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Postre de arroz con leche

Una receta para elaborar uno de los postres más tradicionales y deliciosos de nuestro recetario de toda la vida. Un delicado arroz con leche, como los que se hacían en casa, con arroz SOS

Foto: Crema de arroz con leche
Crema de arroz con leche
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Tiempo de lectura1 min

Cantidad: 4 personas

Tiempo: 2 horas y 40 minutos - 3 horas y 40 minutos

Dificultad: Muy sencillo, para principiantes

Ingredientes

175 gr. de arroz SOS Especial Postres

Hojas de menta

1 l. de leche entera

300 ml. de nata líquida

200 ml. de leche condensada

1 palo de canela

1 naranja pequeña

1 limón pequeño

1 yema de huevo

100 gr. de azúcar moreno

1 vaina de vainilla

Elaboración

Preparar un arroz con leche delicioso es facilísimo. Sigue paso a paso esta receta, con el arroz SOS Especial Postres te quedará riquísimo.

En una cazuela antiadherente mezcla la nata con la leche junto con la piel del limón y de la naranja, la canela y la vaina de vainilla. Déjalo durante 15 minutos a fuego medio. Cuando rompa a hervir añade el arroz SOS Especial Postres que previamente has lavado para quitarle el almidón, deja el arroz hervir durante 18 minutos removiendo continuamente para evitar que se pegue.

Retira la cazuela del fuego, saca las pieles de los cítricos, la canela y la vaina de vainilla.

Incorpora la yema del huevo y la leche condensada, y mezcla todo muy bien.

Cuando esté prácticamente frío mételo en la nevera durante 2-3 horas.

Una vez que esté frío, sirve las raciones y espolvorea el azúcar moreno por encima de cada ración; con ayuda de un soplete carameliza el azúcar

Decora cada ración de arroz con leche con unas hojitas de menta

Gastronomía

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