River Hall, un buen restaurante con huerta y vistas en Zaragoza

En la ribera del Ebro y mirando a la basílica del Pilar, abrió hace cuatro años un restaurante grande por sus instalaciones y por su cocina, como así se lo reconoció el año pasado la Academia Aragonesa de Gastronomía nombrándole como el mejor restaurante de Zaragoza.

La cocina de Manel García es muy cuidada, se controlan todos los factores que intervienen en la elaboración de los platos, los puntos de cocción se vigilan para que el producto sufra lo menos posible yse presenten en la mesa con el mayor punto de 'frescor' posible. Platos inspirados en la tradición, vistos y reinterpretados de un modo más moderno, como el falso higo de foie con sabor dulce, un clásico ya de la casa.

Buenas carnes, verduras y pescados que se elaboran con ingredientes que pretenden contar una historia, y que se combinan de forma muy estudiada y con un trasfondo y una razón de ser concreta.

El River Hall mantiene espacios abiertos al cielo con terrazas y un nuevo cenador que acaba de abrir rodeado de un espectacular huerto urbano ecológico de donde salen algunas de las verduras que sirven en la mesa. Desde el nuevo cenador se disfruta de increíbles vistas del río y de la basílica. Ahora durante los jueves del mes de junio y julioponen en marcha las Noches Gastro Music, música y DJdurante toda la velada y un menú a 40 €, conaperitivo elaborado a la vista del cliente y un menú que variará cada jueves. El precio incluye bebida, café y una copa.