Experiencia Kirei o la posibilidad de cenar Kabuki en casa

Ricardo Sanz y José Aparicio, socios y propietarios de Kabuki, forman uno de los dúos mejor engranados y complementados de la gastronomía española. Ricardo en la cocina, y José con los números y los temas más empresariales. Un tándem que ha conseguido abrir y mantener cuatro restaurantes con estrella Michelin. Han sido capaces de hacer un modelo de negocio rentable junto a un producto excelente. Kabuki no solo fue pionero al enseñarnos a comer crudo, en darnos a conocer la delicada y sutil cocina japonesa, y mostrarnos cómo se fusionan ingredientes y técnicas de uno y otro lado, sino que ahora innova de nuevo acercándonos su cocina a casa.

Kirei es su segunda enseña y la que con una selección de muchos de los mejores platos de Kabuki da de comer en la terminal 4 del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas a unos precios perfectamente medidos y ajustados. Kirei es la primera y mejor opción para comer en el aeropuerto. Niguiris, temakis, makis y cervezas japonesas de importación. Una comida ligera y muy buena para comer antes de viajar. Incluso ofrecen 'bento box' (un mix de platos a elegir para llevar en el avión) que si compran, les aseguro serán la envidia de sus compañeros de pasaje.

Viendo el recorrido y las posibilidades que ofrece internet y supongo que la profusión de empresas que hoy en día ofrecen comida de restaurantes a domicilio, se han lanzado a ofrecer experiencias Kirei o lo que es casi lo mismo: la mejor cocina de Kabuki en casa, en cualquier punto de España por lejano y recóndito que esta sea. Kirei es un concepto gastronómico en el que Kabuki y Pescanova van de la mano. Este matrimonio singular se conoció hace tiempo. Pescanova, la cuarta empresa pesquera del mundo, fue capaz de enamorar a Ricardo suministrándole ejemplares de pescados únicos y de cualquier rincón del mundo, frescos y en apenas unas horas.

Sopas miso, sashimis, tartares, makis, niguiris y usuzukuris que, como en cualquier otra web de comercio electrónico, podrá seleccionar de forma individual los platos o cualquiera de sus menús ya cerrados: pareja, familia y románticos; para recibir en casa, en cualquier punto de la península ibérica y en solo 48 horas. Algunos de los platos más destacados de Kabuki y que se podrán disfrutar en casa son: el tartar de atún picante, el tataki de atún, usuzukuri de rodaballo a la bilbaína, el de gambón y el de pescado blanco con papa y mojo, y los niguiris de pez mantequilla con trufa, entre otros.

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