Logo El Confidencial
coste: medio

Cheesecake de Oreo: la combinación perfecta entre queso y galletas

Los más golosos encontrarán en esta receta un motivo más por el que huir de la nevera si quieren ser fieles a la 'operación bikini' del verano

Foto: Cheesecake de Oreo (Mer Bonilla)
Cheesecake de Oreo (Mer Bonilla)
Autor
Tiempo de lectura2 min

Sin duda la mejor forma de terminar una comida especial es disfrutando de un buen postre. La receta que os proponemos hoy es de los que dejan una deliciosa huella en el paladar: una tarta de queso o 'cheesecake' de Oreo muy sencilla de preparar porque ni siquiera necesita horno. Hará las delicias de los más golosos. ¿Te animas a probar?

Preparación: menos de 30 minutos / Reposo: 4-6 horas / Dificultad: fácil / Coste: medio

Cheesecake de Oreo: la combinación perfecta entre queso y galletas

Ingredientes

- 5 hojas de gelatina neutra
- 2 paquetes de galletas Oreo doble crema
- 60 g de mantequilla en pomada
- 300 g de crema de queso
- 75 g de azúcar
- 60 ml de leche caliente
- 200 g de nata montada
- 4 galletas Oreo
- 1 bolsita de galletas mini Oreo para decorar

Preparación de la 'cheesecake' de Oreo

1.- Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

2.- Abrimos las galletas doble crema y separamos las galletas de la crema.

3.- Reservamos la crema y trituramos las galletas con la mantequilla hasta obtener una especie de arena con la que cubriremos el fondo de un molde circular desmontable compactándola bien con ayuda de una cuchara. Esta mezcla será la base de nuestra tarta y la reservaremos en la nevera mientras realizamos el resto de pasos.

4.- En un bol batimos la crema de queso con el azúcar y la crema de las galletas.

5.- Disolvemos la gelatina bien escurrida en la leche caliente y la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior hasta tener una crema homogénea.

6.- Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes y añadimos 4 galletas Oreo machacadas.

7.- Vertemos la mezcla sobre la base de galletas que teníamos en la nevera y refrigeramos de 4 a 6 horas antes de servir para que cuaje la tarta.

8.- En el momento de servir decoramos con las galletas mini Oreo y desmoldamos con cuidado.

Notas

Otra opción para decorar en el momento de servir si no tenemos las galletas mini Oreo es espolvorear la tarta con unas cuantas galletas Oreo ralladas a modo de cobertura.

 

Gastronomía

El redactor recomienda

Escribe un comentario... Respondiendo al comentario #1
0 comentarios
Por FechaMejor Valorados
Mostrar más comentarios