Natillas de chocolate blanco, un postre rápido y barato

No hay que ser un genio de la cocina para animarse a hacer postres caseros, pues hay recetas rapidísimas que son perfectas para disfrutar de un bocado dulce cualquier día de diario sin tener que recurrir a versiones industriales. Hoy os proponemos unas natillas de chocolate blanco que se preparan en menos de 15 minutos y para las que lo más difícil es esperar a que se enfríen.

Preparación: < 15 min Dificultad: fácil Raciones: 6 Coste: barato

Ingredientes

• 2 o 3 cucharadas de fécula de maíz (en función de lo espesas que nos gusten)
• 100 ml de leche fría
• 40 g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• 500 ml de leche caliente (pero no hirviendo)
• 120 g de chocolate blanco troceado
• Galletas al gusto para decorar

Preparación

1. En un bol apto para microondas ponemos la fécula de maíz y la leche fría. Mezclamos hasta que la fécula se disuelva completamente.
2. Añadimos el azúcar y las yemas de huevo y batimos hasta tener una mezcla espumosa.
3. Añadimos la esencia de vainilla.
4. Agregamos poco a poco la leche caliente integrándola bien.
5. Incorporamos el chocolate blanco troceado.
6. Calentamos en el microondas a 800 W en cuatro tandas de 1 minuto, batiendo entre tanda y tanda. Hay que tener en cuenta que al enfriarse espesará más.
7. Servimos en vasitos, decoramos con alguna galleta y dejamos enfriar.

Notas

Por supuesto también podemos hacer las natillas de chocolate blanco por el método tradicional, poniendo la mezcla a fuego lento en un cazo y removiendo sin parar hasta que adquiera la consistencia deseada. Pero si nunca habéis intentado hacer natillas en el microondas os recomiendo que probéis a hacerlo. Es mucho más rápido, se ensucia menos y el resultado es francamente bueno cuando uno le pilla el punto al microondas.

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