​Tortitas caseras, perfectas para desayunar o merendar

Hoy os traemos un desayuno –o merienda- muy de película americana y muy fácil y rápido de hacer. Se trata de las tortitas, pancakes o hotcakes, que pueden ser la solución perfecta para una de esas tardes de domingo en las que te apetece un capricho dulce.

Sus ingredientes son habituales de la alacena, por lo que será raro no tenerlo todo al alcance de la mano cuando queramos ponernos manos a la obra.

Preparación: 20 min Dificultad: fácil Unidades: 12 Coste: barato

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo
• 200 ml de leche
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ sobre de impulsor
• 75 ml de agua
• 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
• 2 huevos
• Mantequilla para engrasar la sartén

Preparación

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal e impulsor).
2. Sobre ellos añadimos los líquidos (leche, agua, huevos y esencia de vainilla). Mezclamos bien con las varillas hasta que quede una mezcla sin grumos.
3. Engrasamos una plancha o sartén con mantequilla, la ponemos al fuego medio-alto y vamos echando cucharones de la masa. Esperamos a que la masa empiece a burbujear para darle la vuelta a la tortita.
4. Según estén hechas se van apilando sobre un plato.

Presentación

Aunque solas están deliciosas, se pueden servir con nata montada, sirope de chocolate o de arce, mermeladas, dulce de leche, crema de cacao...