Helado de yogur con brevas, cremoso, fresco y afrutado

Hasta en pleno verano queriendo lucir palmito, a nadie le amarga un dulce y si además es fresco, con fruta y pocas calorías, ¡cómo resistirnos a hacerlo nosotros mismos en casa!

Foto: Helado de yogur decorado con brevas frescas. (Foto: Snaps Fotografía)
Helado de yogur decorado con brevas frescas. (Foto: Snaps Fotografía)

Un buen yogur cremoso es la base perfecta para un helado ligero, con la dosis adecuada de azúcar o endulzante, y una buena excusa para tomar un extra de fruta como acompañamiento. Si no tienes heladera, ¡que no cunda el pánico! Congélalo en un recipiente bajo y bate la mezcla cada hora con el fin de que no se formen cristales de hielo y quede una textura untuosa.

Preparación: 30 min. Dificultad: fácil Coste: económico Comensales: 4

Helado de yogur con brevas, cremoso, fresco y afrutado

Ingredientes

  • 4 yogures naturales tipo griego (500 g)
  • El zumo de 1 limón
  • 100 g de azúcar glas
  • 4 brevas

Elaboración

  1. Ponemos el yogur griego en un bol y le añadimos el zumo de limón recién exprimido. Mezclamos bien.
  2. Incorporamos el azúcar glas hasta que se disuelva completamente en la mezcla de yogur y limón.
  3. Vertemos esta crema en la heladera en funcionamiento, esperamos a que cuaje y tome consistencia de helado (20 minutos aproximadamente).
  4. Formamos bolas de helado con la ayuda de una cuchara, las disponemos en copas.
  5. Decoramos con las brevas frescas cortadas en cuartos.

El truco final

Diviértete añadiendo galletas picadas, chocolate fundido o troceado, frutos secos o salsas de frutas al helado.

Gastronomía

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