Receta de queso camembert con frutos rojos y chips de manzana, un aperitivo cremoso y crujiente

Si dispones de un horno o de un microondas, podrás crear en unos minutos unos deliciosos chips de manzana crujientes que sustituyan a las clásicas tostas de pan. Combinarán de maravilla con el queso fundido y añadirás de la manera más placentera una ración extra de fruta a tu dieta diaria.

Preparación: 15 minutos Dificultad: fácil Coste: medio Comensales: 4

Ingredientes

• 1 queso camembert entero
• 30 g de nueces
• 100 g de frutos rojos variados
• 1 manzana granny smith
• 1 manzana golden

Elaboración

1. Corta la parte superior de la corteza del camembert. Vuelve a introducirlo en su caja y distribuye los frutos rojos por encima.
2. Funde el queso en el microondas a 800W durante 2 minutos o hasta que se derrita parcialmente (el calor residual hará que se funda un poco más en los minutos posteriores).
3. Para los chips de manzana, corta las frutas en rodajas lo más finas posible (puedes utilizar una mandolina para este paso).
4. Disponlas bien extendidas sobre un papel de horno y hornéalas a 90 ºC durante una hora y media o tuéstalas en el microondas durante tres minutos y medio a 800 W.
5. Deja enfriar sobre una rejilla.
6. Espolvorea las nueces troceadas por encima del queso fundido y sírvelo con los chips de manzana.

El truco final

Puedes utilizar un queso cremoso sin fundir para esta receta y hacer chips con otras frutas como peras o mango.