Cómo preparar tu propio helado este verano

El helado es el alimento predilecto del verano, dificilmente podemos imaginar un caluroso día estival sin comer uno de estos refrescantes y sabrosos refrigerios, y ahora tienes la oportunidad perfecta para prepararlos tú misma en casa, teniendo el control sobre las porciones y la calidad nutricional, todo ello, acorde a tu gusto para poder disfrutar así de las bondades que este rico tentempié nos ofrece.

Preparar tu propio helado no solo es una de las mejores formas para combatir el calor, sino también una manera fácil de crear opciones más saludables y personalizadas, ya que te permite seleccionar ingredientes frescos y naturales evitando los aditivos y conservantes que suelen estar presentes en los helados industriales. A continuación, te presentamos algunas recetas para que puedas disfrutar de un verano refrescante y muy sabroso.

La primera opción es una de las más clásicas y refrescantes, el helado de frutas. Necesitarás 3 plátanos maduros, 200 gramos de fresas, 2 cucharadas de miel y leche de almendras. Para disfrutarlo, corta las frutas en trozos pequeños y congélalas durante al menos cuatro horas. Luego, mézclalas en una licuadora junto con la miel y la leche de almendras hasta obtener una textura cremosa. Puedes servirlo así o congelarlo un poco más para que adquiera una consistencia más firme.

Otra de las sugerencias es el helado de yogur y miel, bastan 500 gramos de yogur natural, 3 cucharadas de miel y frutas frescas, las que tú prefieras. Mezcla el yogur con la miel hasta que formen una masa uniforme, puedes añadir trozos de tus frutas favoritas para darle un poco más de sabor. Vierte la mezcla en moldes y congélala durante cuatro horas. Con esta receta podrás disfrutar de un helado cremoso y saludable en cualquier momento del día.

Para los amantes del chocolate, esta receta hará las delicias de los más golosos. Para ello necesitarás 200 gramos de chocolate negro, 400 ml de leche entera, 200 ml de nata para montar, 3 yemas de huevo y 100 gramos de azúcar. En primer lugar, calienta la leche y la nata en una cacerola a fuego lento. Después en un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y blanquecina. Vierte lentamente la mezcla de la leche caliente sobre las yemas mientras remueves. Luego, devuelve la mezcla a la cacerola y caliéntala sin dejar de remover hasta que espese ligeramente. Al final, añade el chocolate troceado hasta que se derrita por completo y deja enfriar la mezcla antes de congelarla.

Por último, proponemos una opción sin lácteos, el helado vegano de coco y mango. Los ingredientes necesarios son 1 lata de leche de coco, 2 mangos maduros y 3 cucharadas de azúcar de coco. Para ello, pela y corta los mangos en trozos pequeños y congélalos, mezcla la leche de coco con el azúcar de coco hasta que se disuelva por completo. Después, añade los mangos congelados y mezcla todo en una licuadora hasta obtener una textura cremosa. Por último, vierte la mezcla en un molde y congélala durante al menos cuatro horas.

Al preparar tus propios helados puedes asegurarte de que, en caso de padecer alguna intolerancia alimentaria como por ejemplo a la lactosa u otras alergias a diferentes alimentos, estos helados se adapten a cualquier restricción para que toda la familia pueda disfrutarlos sin preocupaciones.

Además, estas recetas no solo te permiten experimentar con una gran variedad de sabores para crear tus propios helados, sino que además son una opción perfecta para pasar tiempo en familia integrando a los más pequeños en una actividad divertida y que les haga conscientes de la importancia de mantener una alimentación saludable en su día a día.