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Esta es la receta de ensalada más viral de Instagram que solo te llevará 5 minutos
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para aguantar el calor

Esta es la receta de ensalada más viral de Instagram que solo te llevará 5 minutos

La nutricionista Gina Estapé comparte este plato fresco ideal para el verano y los días de sol

Foto: Comer platos frescos en verano es una idea estupenda para combatir el calor. (Pexels/  Andrea Piacquadio)
Comer platos frescos en verano es una idea estupenda para combatir el calor. (Pexels/ Andrea Piacquadio)

Una ensalada fresquita siempre sienta bien en verano. Y más aún si es un plato original, equilibrado y completo. Pero lo mejor de esta preparación es que se elabora en cinco minutos. La nutricionista Gina Estapé recomienda esta receta en su cuenta de Instagram @myhealthybites. Es una comida a base de pepino, melón y menta, tres ingredientes que hacen de este plato una opción muy refrescante.

Para llevar a cabo una cantidad para dos o tres personas, Estapé recomienda usar tres cortes de melón, un pepino mediano, medio bloque de queso feta, aunque esto depende de lo que le guste el queso a la persona. Además de un puñado de almendras tostadas, un puñado de hojas de menta, yogur natural de cabra o yogur vegetal de coco y un poco de aceite de oliva virgen extra. Para aderezar se puede usar una combinación de sal, pimienta negra, y de forma opcional ralladura de limón o lima.

El proceso para hacer esta receta no puede ser más sencillo. Simplemente, hay que pelar el pepino, intentando que no quede ninguna zona verde, y cortarlo en dados pequeños. Con el melón, lo mismo. Se separa la piel de la carne de la fruta y se quitan las pepitas.

Cortado a dados, se junta con el pepino. Se añade el queso feta o si no está ya cortado, se parte en trocitos y se pone todo junto en un bol. Una vez hecho, se añaden las almendras tostadas picadas junto a las hojas de menta, también en pequeños trozos. Un truco es añadir un poco de limón o lima, además de la ralladura.

placeholder Las ensaladas son más habituales en verano por su frescor. (Pexels/ Mikhail Nilov)
Las ensaladas son más habituales en verano por su frescor. (Pexels/ Mikhail Nilov)

Por último, se echa la sal, la pimienta, el aceite y se mezcla todo junto. Para emplatar, se coge el yogur y se echa como base en el plato y encima toda la mezcla. De esta manera queda una ensalada deliciosa y fresca, ideal para comer en los días más calurosos del verano. Esta receta sirve como primer plato de una comida o cena. O incluso como un plato único si se aumenta la cantidad, ya que incluye todos los nutrientes necesarios en una comida.

Una ensalada fresquita siempre sienta bien en verano. Y más aún si es un plato original, equilibrado y completo. Pero lo mejor de esta preparación es que se elabora en cinco minutos. La nutricionista Gina Estapé recomienda esta receta en su cuenta de Instagram @myhealthybites. Es una comida a base de pepino, melón y menta, tres ingredientes que hacen de este plato una opción muy refrescante.

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