La ensalada de pesto, fresas y burrata que querrás cenar todas las noches de verano, por Paola Freire

La creadora de contenidos culinarios Paola Freire, del perfil ‘Foodtropia’, ha vuelto a sorprendernos con una propuesta culinaria irresistible para esta temporada de verano. Su última creación, una ensalada de pesto, fresas y burrata, promete convertirse en el plato estrella de las cenas estivales. La chef nos invita a disfrutar del proceso de elaboración de esta ensalada, considerándolo un momento de felicidad compartida con familia y amigos.

Los ingredientes que componen esta deliciosa ensalada son simples, pero exquisitos: tomates jugosos, fresas frescas, un aromático pesto, cremosa burrata, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y, por supuesto, mucho amor. La combinación de sabores es una sinfonía para el paladar. Los tomates y las fresas aportan una frescura natural, mientras que el pesto y la burrata añaden un toque de indulgencia que eleva el plato a otro nivel.

La preparación de esta ensalada es un ritual en sí mismo. Cada paso debe ser disfrutado y apreciado, desde la elección de los ingredientes más frescos hasta la mezcla final. Paola Freire enfatiza la importancia de cocinar despacio y con atención, creando un ambiente de tranquilidad y goce en la cocina.

Además de su sabor incomparable, esta ensalada también aporta beneficios nutricionales significativos. Los tomates y las fresas son ricos en antioxidantes y vitaminas, esenciales para la salud durante los meses de verano. El pesto, hecho a base de albahaca, piñones y aceite de oliva, proporciona grasas saludables y un sabor robusto que complementa perfectamente a la burrata. Esta última, por su parte, es una excelente fuente de proteínas y calcio, esenciales para mantener huesos y músculos fuertes.

El aceite de oliva virgen extra, considerado uno de los pilares de la dieta mediterránea, no solo realza los sabores de los ingredientes, sino que también aporta beneficios para el corazón y la piel. Esta ensalada no solo es una delicia para el paladar, sino también un aliado para el bienestar general.

Paola Freire nos ofrece una receta convertida en experiencia completa para disfrutar del verano con salud y buen gusto. Cada bocado de esta ensalada de pesto, fresas y burrata es una celebración de la vida, la cocina y la compañía.