Cómo elegir un buen queso, según la nutricionista Sandra Moñino

La nutricionista experta en inflamación, Sandra Moñino, ha recomendado los quesos más saludables que no pueden faltar en ninguna nevera. La nutricionista señala la importancia de elegir aquellos quesos que contengan solamente leche, fermentos lácteos, cuajo y sal para ayudar a prevenir la inflamación.

Con esos cuatro ingredientes que están presentes en el queso llega el momento de escoger aquel que más nos guste o se adapte a nuestras necesidades. Por ejemplo, podemos decantarnos por un queso de crema, queso fresco o de cuña.

Sandra Moñino explica que ella, personalmente, suele decantarse siempre por un queso de cabra o de oveja por la beta-caseína que contienen estas variedades y que, además, siempre sirven para aliñar alguna ensalada o para aportarle más sabor a alguno de nuestros platos. La nutricionista, experta en inflamación, señala que estas variedades de queso y los nutrientes que están presentes en ellos de manera natural son los mejores que podemos consumir para evitar la inflamación.

Además el queso feta es uno de los recomendados y preferidos por la nutricionista debido a que es una fuente de vitaminas, minerales y probióticos, que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y digestivo. El queso feta es una mezcla que se obtiene de la leche de cabra y de oveja.

En definitiva, si eres amante del queso y además quieres elegir el que más favorable sea para tu sistema digestivo e inmunitario, los consejos de Sandra Moñino harán que tu elección sea la más acertada.