Ni harinas ni levaduras: cinco ideas de postres más sanas que las recetas tradicionales

No hay mayor placer que satisfacer un antojo de dulce. Un consumo ocasional de dulces no tiene por qué suponer un problema de salud. Sin embargo, también existe la opción de realizar preparaciones más sanas que los postres tradicionales sin recurrir a ingredientes procesados como harinas refinadas o levaduras. Si bien las versiones tradicionales de los postres tienen su encanto, es posible disfrutar de algo igual de delicioso sin sacrificar la salud. Aquí te presentamos cinco ideas de postres más sanas que prescinden de harinas y levaduras, pero sin dejar de ser irresistibles.

La clásica tarta de manzana puede reinventarse utilizando avena en lugar de harina refinada. Este cereal es rico en fibra y tiene un índice glucémico más bajo, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Para la base, puedes mezclar avena molida con almendras, dátiles y un toque de canela. La cobertura se prepara con manzanas cortadas en finas láminas, que al hornearse liberan su dulce natural. El resultado es un postre crujiente y aromático, ideal para disfrutar con una taza de té.

El aguacate, con su textura cremosa y su contenido de grasas saludables, es el protagonista de este postre, una mousse de aguacate y cacao. Basta con triturar la pulpa de un aguacate maduro junto con cacao puro en polvo, un poco de miel o sirope de agave y extracto de vainilla. Esta mousse, rica en antioxidantes y grasas monoinsaturadas, es perfecta para aquellos que buscan un postre sin productos lácteos y sin azúcar refinada. Además, al servirse fría, ofrece una textura que nada tiene que envidiarle a las mousses tradicionales.

Si te encantan las galletas pero quieres evitar la harina y el azúcar, esta receta te sorprenderá. Solo necesitas plátanos maduros, avena en hojuelas y un poco de frutos secos o chips de chocolate amargo para darle un toque especial. Los plátanos aportan dulzura natural y una textura suave, mientras que la avena añade fibra y saciedad. Es tan sencilla que solo hace falta mezclar los ingredientes y hornearlos por unos 15 minutos. El resultado: unas galletas tiernas, saludables y perfectas para un snack rápido.

Este helado sin lácteos ni azúcar es una opción ideal para los días calurosos. El secreto está en congelar plátanos maduros y luego triturarlos en la licuadora junto con frutos rojos como fresas o arándanos. Los plátanos aportan una base cremosa, mientras que los frutos rojos añaden color y antioxidantes. El resultado es un postre fresco y dulce, perfecto para toda la familia.

Este postre es rápido y nutritivo. Solo necesitas dátiles, coco rallado y un poco de mantequilla de almendra o cacahuete. Tritura los dátiles hasta obtener una pasta, mézclalos con el coco rallado y la mantequilla de frutos secos, y forma pequeñas bolitas. Puedes rebozarlas en cacao en polvo o más coco para darles un toque final. Estas bolitas no solo son un postre delicioso, sino que también son una excelente fuente de energía para quienes buscan algo rápido y natural para picar entre comidas.