Aprende a hacer un delicioso bibimbap como un auténtico coreano

La comida no se tira. Así que si te ha sobrado arroz del día anterior y no sabes qué hacer con él, te traemos una solución perfecta: el bibimbap. Este emblemático plato coreano, tan sabroso como visualmente atractivo, ha ganado popularidad en todo el mundo, y no es para menos.

En un reciente artículo de la sección de recetas de ‘ABC’, se resalta que el bibimbap es una excelente opción para aprovechar ese arroz que te ha sobrado, combinándolo con ingredientes frescos y saludables. El bibimbap, que literalmente significa "arroz mezclado", es un cuenco que integra diversos ingredientes.

En concreto, entre ellos, encontramos carne marinada (tradicionalmente ternera), verduras, un huevo frito y, por supuesto, una deliciosa salsa a base de gochujang, la famosa pasta de miso picante coreano que aporta un sabor intenso y único. Para los amantes de estos sabores, este plato se convertirá en un favorito indiscutible.

Cabe mencionar que la receta tiene múltiples componentes, pero eso no debería intimidarte. Aunque cada ingrediente se cocina y se sazona por separado, el proceso es sencillo y muy flexible. Puedes utilizar prácticamente cualquier tipo de verdura y carne, y la salsa bibimbap hará que todo combine a la perfección. Por otro lado, el perfil de Instagram de 'Realfooding' también nos muestra su manera de cocinar este famoso plato.

Siguiendo con el artículo de 'ABC', como se menciona en la receta, una vez servido, solo queda añadir tanta salsa como prefieras, romper la yema del huevo y mezclar todo hasta que se convierta en un delicioso caos. El resultado: una explosión de sabores en cada bocado, con ingredientes que varían en cada cucharada.

La clave para un bibimbap perfecto está en la preparación de los ingredientes. Para la carne, se sugiere marinarla con una mezcla simple de salsa de soja, ajo y aceite de sésamo, una versión más ligera del famoso bulgogi coreano. Y, aunque la receta tradicional incluye ternera, también puedes optar por pollo, cerdo o incluso mariscos, según tu preferencia. De este modo, aunque cocinar las verduras por separado pueda parecer laborioso, no es un proceso complicado.