Este es el famoso alimento que disminuye el colesterol, combate la inflamación y mejora la salud menstrual

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Te sonará y mucho puesto que, en el universo de los alimentos saludables, el pan de centeno ha dejado de ser un secreto bien guardado. De hecho, cada vez más nutricionistas y especialistas destacan sus múltiples beneficios para el organismo, convirtiéndolo en una elección estrella para quienes buscan cuidar de su bienestar sin renunciar al sabor.

Pero, ¿por qué este pan oscuro y denso es tan especial? Según un artículo reciente de 'El Economista', elaborado a partir de harina de Secale cereale, el centeno tiene un sabor ligeramente amargo y una textura compacta, características que lo diferencian del pan blanco tradicional. Este cereal, popular en los países del norte de Europa, no solo da lugar a este alimento rico y nutritivo, sino que también se utiliza en bebidas alcohólicas como el vodka.

Sin embargo, su verdadera magia está en sus propiedades saludables, respaldadas por investigaciones y avaladas por expertos. Entre sus cualidades más destacadas, el pan de centeno disminuye el colesterol malo, ya que su alto contenido en fibra ayuda a eliminarlo del organismo, favoreciendo así la salud cardiovascular.

Además, contiene ácido linoléico, un compuesto que aporta flexibilidad a los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. El centeno también es un aliado contra la inflamación gracias a su naturaleza libre de agluticina, un compuesto presente en el trigo que puede desencadenar este problema durante la digestión.

Este beneficio, sumado a su alto contenido en minerales esenciales como hierro, calcio y fósforo, lo convierte en una opción ideal para fortalecer huesos, dientes y mejorar el rendimiento general del cuerpo. Además, este pan se ha ganado un lugar especial entre las mujeres que buscan mejorar su salud menstrual.

De este modo, según algunos estudios, su elevada cantidad de fibra puede influir positivamente en la función intestinal, especialmente en mujeres posmenopáusicas. También es perfecto para combatir el estreñimiento, otro punto a su favor si buscas regular tu digestión. En particular, los expertos recomiendan consumir de dos a cuatro rebanadas al día, distribuidas en las comidas principales principalmente.