Esta es la crema de verduras perfecta para el invierno: con pocos ingredientes y fácil de preparar

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El invierno ya está aquí, y pocas cosas reconfortan más que una buena crema caliente hecha en casa. No solo es deliciosa, también es el plan perfecto para cuidarte y disfrutar al mismo tiempo. Hoy te traemos una receta que te va a enamorar: crema de coliflor al estilo de Miriam Pérez-Cabrero, la exconcursante de MasterChef que siempre sabe cómo darle un giro creativo y saludable a sus platos.

Lo mejor de esta receta es su sencillez y ese toque especial que la hace única. Miriam tiene un truco infalible: asar los ingredientes antes de triturarlos. Así consigue que la coliflor, la cebolla morada y los ajos tengan un sabor más intenso y delicioso. Además, añade Harissa, una mezcla de especias con comino, cardamomo, canela y nuez moscada, que le da ese punto cálido y exótico que todos necesitamos en invierno. Pero no te preocupes, si prefieres algo más suave, puedes usar tus especias favoritas.

¿Quieres saber cómo se hace? Es facilísimo. Asas los ingredientes a 180 °C durante unos 35-40 minutos, los trituras con un vaso de caldo (puede ser de verduras o de carne) y ajustas la textura como más te guste. Luego, solo tienes que añadir un toque de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva para terminar. Y ya está, tienes un plato espectacular, nutritivo y calentito listo para disfrutar.

Esta crema no solo es reconfortante, sino también una forma práctica de aprovechar los vegetales de temporada y reducir el desperdicio alimentario. Perfecta como entrante o como plato principal ligero, es tan versátil que encaja igual de bien en un almuerzo rápido entre semana como en una cena especial.

Además, Miriam nos demuestra que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Esta crema de coliflor combina la comodidad de lo casero con un toque de sofisticación que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante. ¿Lo mejor? Es una receta fácil, cálida y llena de sabor, perfecta para esos días de frío en los que solo quieres algo que te haga sentir bien.

Así que ya lo sabes, este invierno anímate a probar esta receta, u otras de este estilo. ¡Tu cocina se llenará de aroma y tu mesa de calidez! Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.