5 ideas originales para aprovechar las sobras de la Navidad

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La Navidad nos deja momentos inolvidables, reuniones familiares y, por supuesto, una mesa repleta de deliciosos manjares. Sin embargo, es común encontrarnos al día siguiente con una cantidad considerable de sobras que no queremos desperdiciar. Convertir esos restos en platos nuevos, creativos y deliciosos es una excelente manera de alargar el espíritu navideño mientras reducimos el desperdicio alimentario. Aquí te presentamos cinco ideas originales para dar una segunda vida a las sobras de la Navidad:

Si te sobró pavo, pollo, cordero o carne asada, conviértelo en un relleno espectacular para croquetas caseras. Desmenuza la carne, mezcla con una bechamel espesa, y añade especias al gusto (nuez moscada, pimienta o incluso un toque de ajo). Forma las croquetas, rebózalas en pan rallado y fríelas. El resultado será un aperitivo perfecto, ideal para una cena informal o como tentempié.

Las guarniciones como zanahorias, calabaza, brócoli o puerros que quedaron de la cena pueden transformarse en una sopa cremosa, perfecta para el invierno. Tritura las verduras con caldo de pollo o de verduras, añade un toque de nata o leche de coco, y condimenta con hierbas como tomillo o romero. Un plato ligero y delicioso que se prepara en pocos minutos.

Otra buena idea es hacer una pizza. Utiliza masa comprada o hazla en casa, y aprovecha las sobras para crear una pizza personalizada. El pavo o jamón horneado pueden convertirse en el topping principal, complementado con trozos de queso que hayan quedado (como brie, camembert o cheddar) y unas hojas de rúcula o espinaca. Termina con un toque de miel o salsa barbacoa para darle un giro especial.

Dale un toque internacional a tu menú reutilizando las carnes sobrantes en unos deliciosos tacos o wraps. Calienta las sobras y acompáñalas con una salsa fresca como guacamole o pico de gallo. Puedes añadir lechuga, queso rallado y un toque de crema agria. Si prefieres wraps, utiliza tortillas de trigo y añade tus ingredientes favoritos.

Los dulces navideños también pueden reinventarse. Si tienes panettone o roscón de Reyes, conviértelos en un pudding de pan horneado: corta el pan en cubos, mézclalo con leche, huevos y azúcar, y hornéalo hasta que esté dorado. Para los restos de turrón blando, úsalos como base para una mousse o un helado casero. Ambos postres son una excelente forma de prolongar el placer de los sabores navideños.