Ni pedir a domicilio ni con prisas: esta es la filosofía en la cocina de Inés Hernand

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La reciente ganadora de 'MasterChef Celebrity 9', Inés Hernand, ha compartido una reflexión profunda y reveladora sobre el significado de la cocina y su impacto en nuestras vidas. Durante una entrevista en la Cadena SER, la presentadora y humorista no solo habló de su experiencia en el concurso, sino que también profundizó en cómo la comida y la manera en que la concebimos están intrínsecamente ligadas a la sociedad actual.

Hernand destacó que la cocina representa mucho más que una simple tarea cotidiana: “La cocina no es importante, es importantísima. La revolución empieza en cuanto tú te das pausa en una era en la que todo quieren que sea ya”, declaró con vehemencia. En una sociedad dominada por la inmediatez y el consumo acelerado, la presentadora reivindica el acto de cocinar como un espacio de resistencia, un momento para reconectar con uno mismo y con los valores del cuidado y la elaboración.

La humorista no dudó en señalar los peligros de las dinámicas actuales, criticando cómo el bombardeo constante de servicios de comida rápida y aplicaciones de reparto afecta tanto a la salud de las personas como a la precariedad laboral de los trabajadores de la industria. “Hoy por hoy, el poder comer bien es un privilegio”, sentenció.

Además, alertó sobre las consecuencias de una mala alimentación, vinculándola directamente con problemas de salud como el cáncer de colon y otras enfermedades relacionadas con el aparato digestivo, como el SIBO, una inflamación del intestino delgado que, según señaló, es cada vez más común.

Las recetas favoritas de Inés Hernand

Para Hernand, cocinar va mucho más allá de preparar alimentos: es un acto de amor, dedicación y memoria. “Cuando tú haces un buen caldo y lo dejas reposar unas horas, cualquier plato adquiere un valor distinto. Por eso reivindico tanto la cocina, porque es poner pausa en esta era hipermoderna de fast food, fast fashion, fast relationships”, explicó. La ganadora recordó con nostalgia los platos de su abuela, quien dedicaba horas de su día a cocinar, volcando en ello años de experiencia y conocimiento. “Esa señora, después de 60 a 70 años de conocimientos en la cocina, estaba volcando todo lo que sabía en esas tres horas de cocinado”, expresó emocionada.

Inés también compartió su aprecio por recetas que demandan tiempo y esfuerzo, como las croquetas caseras, cuya elaboración definió como “trabajosa, pero llena de cariño”. En su opinión, los platos tradicionales que implican paciencia y dedicación son un recordatorio del valor de tomarse el tiempo para hacer las cosas bien, en contraposición a la prisa constante que domina la vida moderna.