¿Qué comen en Inditex? (incluido Amancio Ortega): todo sobre el innovador comedor 360 grados

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En el corazón de Inditex, el gigante de la moda fundado por Amancio Ortega, se encuentra un comedor que ha revolucionado la forma en que disfrutan de las comidas. Este espacio, conocido como el comedor 360 grados, no solo se destaca por su diseño moderno y funcional, sino también por su compromiso con la alimentación saludable y sostenible.

Según explica en El País, cada día sirven alrededor de 5.500 usuarios, y su creador, Amancio Ortega, es frecuente en el comedor. “Lo que supone un impacto socio-económico en compra local de nueve millones de euros al año”. Las compras se realizan en un 85% a empresas gallegas y los productos, el 55%, son de kilómetro cero a productores locales. Senén Barral, responsable del departamento de innovación, infraestructuras y servicios de restauración de Inditex, explicó según el diario, en Madrid Fusión, que esto se traduce en un ahorro económico en embalajes, transporte y CO2, empleando además energía verde que genera cero residuos.

Su oferta prioriza ingredientes frescos y de calidad. La filosofía detrás de este innovador espacio es clara: promover un estilo de vida saludable que contribuya al bienestar general del equipo. El comedor se distingue por tener un enfoque de sostenibilidad, utilizando productos de temporada y locales, lo que apoya a los agricultores cercano y reduce la huella ecológica del transporte de alimentos.

Otro aspecto en el que se centró Senén Barral es la reutilización del agua, explica ‘El País’. En su sede central gallega tienen una zona de lavado de vegetales, “donde tratan 3.000 litros de agua al día, que recirculan a sus propios aljibes, donde recuperan un millón de litros, que utilizan posteriormente para la limpieza de garajes, de cuartos de baño o para el riego”. Este enfoque integral hacia la salud y el bienestar ha convertido al comedor 360 grados en un modelo a seguir dentro del sector empresarial.