Pintada asada rellena de pasta, una receta alternativa al capón
La pintada rellena es el plato resultón con el que deslumbrar a tus invitados en tu cena de Navidad. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber para prepararla
Os recibimos americanos con alegría...
En plena revolución de la comida healthy, os proponemos una deliciosa transgresión: seguir disfrutando con la tentadora comida americana y descubrir sus nuevas propuestas
Adivina quién viene esta noche
¿Mesas compartidas, cenas pop-up, restaurantes clandestinos? Damos un paso más y te proponemos seguir conociendo gente en cenas informales con un grupo de desconocidos en torno a un anfitrión
20 vinos para brindar (y quedar bien) en cualquier mesa de Navidad
Blanco, tinto, rosado. Con o sin burbujas. Dulce o generoso. Si te estás planteando qué vinos servir (o regalar) estas Navidades, te presentamos 20 propuestas con las que no fallarás
Receta de galletas especiadas con cristales de caramelo
¡Cocinar puede ser un juego de niños y si se trata de repostería sencilla lo tendrás muy fácil para engatusar a los pequeños de casa y meteros juntos en harina!
Xanverí: la fusión castizo-levantina de César Anca en Madrid
El Mediterráneo en Madrid. Así se muestra César Anca en su regreso a Madrid. Cocina de autor y de producto en un proyecto con vocación de futuro y mucha ambición
Relais & Châteaux: la (alta) cocina de la diversidad
Más de un centenar de restaurantes de lujo abanderan una misión: salvaguardar y proteger las cocinas del mundo para conservar la diversidad gastronómica
Descubre los cavas de paraje, las burbujas más singulares
En vísperas ya de las Navidades, toca comenzar a preparar la despensa, idear menús, renovar la bodega... Este año, te proponemos esta renovación de la mano de los cavas de paraje. Descúbrelos
Papillote de salmón con espinacas y champiñones: asado en sobre de papel
La técnica de envoltura en papillote nos permite una cocción del alimento en su propio jugo sin necesidad de añadir ninguna grasa adicional
Arroz de la huerta en costra: un plato delicioso para lucirte
Si no eres un cocinillas es posible que enfrentarte a un plato con arroz (que no sea a la cubana) te cueste, pero si utilizas buena materia y sigues nuestros consejos sorprenderás
Postre de Navidad: semifrío al cava con uvas escarchadas
Esta receta resulta tan festiva como sofisticada. Requiere cuatro horas de refrigerado, pero con una buena presentación se convierte en el postre perfecto para la cena de Nochebuena
Carpaccio de langostinos con escarola y granada, un entrante muy navideño
¿Necesitas ideas para tus menús navideños? Apunta todo lo que tenemos que contarte. Empezamos por los aperitivos con esta receta fresca y apetecible
Receta de salmón en hojaldre con puerros, zanahorias y langostinos
Esta presentación de lujo para lucirse en Navidad es un plato ideal para las fiestas que hoy elaboramos de manera mucho más sencilla que la original de tiempos de los zares de Rusia
Sopa de cebolla y queso manchego: un caldo de invierno
Se acerca el cambio de estación y con ella nada como probar a elaborar esta receta tan humilde como apetitosa. Toma nota de todo lo necesario para sorprender a tus invitados
Receta de redondo de carne picada con huevo y piquillos: un rulo espectacular
¡Qué difícil resulta preparar un plato que aúne proteínas y hortalizas, que guste a todos, que se pueda preparar con antelación y que cunda para un batallón!
Quinoa con rebozuelos y aceite de trufa: un paseo gustativo por el bosque
Lo mejor de que se acabe el verano y dé paso al otoño es la variedad de setas que nos ofrece el campo. Los rebozuelos son una especie perfecta para la cocina
Aponiente, de Ángel León, y ABaC, de Jordi Cruz, los nuevos tres estrellas
Se desveló el misterio... y llegó la sorpresa: este año no hay uno, sino dos grandes vencedores. Las codiciadas tres estrellas se van para el chef del mar... y para el 'masterchef'
18 restaurantes (nuevos) de Madrid que debes conocer en 2018
Los triunfadores de las estrellas Michelin 2018
Receta de tomates asados rellenos de carne, una cesta vegetal muy aromática
Receta de lichis con frambuesas y crema de rosas
Abiertos en agosto: restaurantes de Madrid para sobrellevar el verano
¿Vacaciones en el mar? 20 vinos blancos para brindar viento en popa
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Día del Celiaco: los mejores restaurantes para sucumbir (sin gluten) a la tentación
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