Lovnis rinde homenaje a uno de los grandes clásicos de la cocina española, el plato del día. Álvaro Castellano e Iván Morales, los creadores de Taberna Arzábal y el 'japo' Kirikata, abrieron hace un año Lovnis, su particular revisión de un concepto casi olvidado, el plato combinado. Tras la reivindicación de este, le llega el turno al plato del día,que servirán a diario y cambiarán semanalmente.
Potajes, alcachofas, migas y algún que otro guiso de setas se enfrentan a pescados y verduras. Serán el eje de los platos del día.