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Tendencias gastronomía

¿Vacaciones en el mar? 20 vinos blancos para brindar viento en popa

Nueva imagen — Nueva imagen
En una botella de borgoña especial se nos presenta este Castelo de Medina Verdejo FB 2014. Considerado el niño bonito de la casa, solo se elabora cuando la añada es excepcional. Fermentado y criado seis meses en barrica nueva de roble francés, tiene todo el carácter verdejo, pero más cuerpo, estructura, untuosidad y recorrido en boca. PVP: 12 €

La leyenda del Miño — La leyenda del Miño
Construido en 1591, el Pazo de San Mauro es una de las bodegas europeas con más historia. Situado en el Condado de Tea, cuenta con un viñedo propio en el que madura lentamente la uva albariño con la que se elabora este vino intenso y aromático que ha obtenido 92 puntos en la categoría Best Buy en Wine&Spirits Magazine 2015. Perfecto para tomar en cubierta acompañando a mariscos, pescados, arroces, sushis... PVP: 14 €

De aniversario — De aniversario
Este año se celebra el 25 aniversario de Valdesil, la bodega familiar gallega que atesora el viñedo de godello más antiguo del mundo –Pedrouzos– que la misma familia cultiva desde hace siete generaciones en la aldea de Portela. El Valdesil 2015 (DO Valdeorras) es un godello sobre lías que da como resultado un blanco con potencia, personalidad y larga vida en botella. PVP: 15 €

De toda la vida — De toda la vida
Qué podemos decir de Tío Pepe que no hayamos dicho ya. Este clásico de nuestra tierra no puede faltarnos en nuestras travesías, ya sean marineras o de tierra adentro. Palomino Fino 100%, con al menos cuatro años de crianza en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de solera, deberás servirlo muy frío, en el catavinos o en copa alta. Ideal para el aperitivo, también para platos ácidos, como vinagretas o adobos. PVP: 6,95 €

Un rueda atípico — Un rueda atípico
El año pasado, Campo Eliseo Rueda inauguró una nueva bodega en La Seca y este Campo Alegre verdejo es el primer vino 100% vinificado allí. Creación de los prestigiosos vignerons Francois Lurton y Michel y Dani Rolland, destaca por su riqueza de matices. PVP: 12,90 €

Seguimos hablando — Seguimos hablando
Y lo hacemos con Habla de ti, un blanco seco elaborado con sauvignon blanc en viticultura tradicional con crianza sobre lías. Fresco, intenso y muy agradable en boca, es un blanco moderno de fácil maridaje y que iluminará tu viaje. PVP: 10 €. En formato magnum, 21 €.

Edición limitada — Edición limitada
Elaborado con las mejores vides viejas del llamado Camino del Puerto, este Campo Eliseo 2014 es el buque insignia de la bodega de Lurton y Rolland en Rueda. Un blanco de guarda complejo de edición limitada (solo se han producido 7.000 botellas de esta añada) con el que las olas apenas te rozarán. PVP: 12 €

Rioja y Rueda en un mismo vino — Rioja y Rueda en un mismo vino
¿Qué tiene en común la marca riojana Beronia con la DO Rueda? Pues este Beronia Rueda 2016: dos elaboraciones de dos vendimias para obtener un coupage de ambas del que resulta un vino aromático, fresco, sabroso y complejo en boca. ¿Con qué lo acompañarás en el barco? Con pescados, arroces, quesos... PVP: 7,15 €

Quinta generación — Quinta generación
Mario Ruiz Clavijo, quinta generación de bodegueros, tenía un sueño: elaborar su propio propio vino. Y con tan solo 22 años saca este Capitán Fanegas 2011, su primer blanco de guarda. Se trata de un coupage de uva viura (70%), malvasía (20%)y garnacha blanca (10%) procedentes de viñedos plantados por el bisabuelo de Mario hace ya 60 años. Se trata de una edición limitada -2.987 botellas numeradas-. De venta exclusiva en la web. P.V.P.: 45 €.

También con burbuja — También con burbuja
Para un trago fresco y chispeante te proponemos este Fragantia nº6 2016 cuya burbuja, perfectamente integrada en el vino, te alegrará la travesía. Con uva moscatel de grano menudo, tiene una gran potencia aromática. Ideal para risottos, hongos y quesos azules. PVP: 6 €

La mejor vendimia — La mejor vendimia
De tierras navarras nos llega la nueva añada del Otazu Chardonnay 2016, la mejor vendimia de la historia de Bodega Otazu, con uvas de calidad excepcional. Blanco con volumen, final fresco y afrutado. Un plus: estrena la nueva imagen de Ariadna, la escultura de Manolo Valdés que distingue la gama Otazu. Para navegar con rumbo fijo... o sin él. PVP: 8 €.

Viñedos viejos — Viñedos viejos
Nos vamos a Villabuena, en Álava. Allí, en los viñedos más viejos del pueblo, maduran las uvas -viura y malvasía- con las que se elabora este Izadi Blanco 2016, DOCA Rioja, de Bodejas Izadi. Tres meses de crianza en roble francés bajo la dirección de Lalo Antón y con todo el saber de la enóloga y viticultora Ruth Rodríguez. PVP: 8,25 €

Por tierras gallegas — Por tierras gallegas
Nos vamos a Galicia con este Pazos de Lusco 2016. Vino 100% albariño elaborado en una de las bodegas con más tradición de las Rías Baixas. Cinco meses de crianza bajo lías, se trata de un seco con matices cítricos, amplio y untuoso. Lo disfrutarás en popa junto a pescados como la merluza o el rodaballo. PVP: 12,50 €.

Belleza y simpatía — Belleza y simpatía
"Opino que lo que se llama belleza reside únicamente en la sonrisa". Con esta cita de Tolstoi se presenta la segunda añada de La Sonrisa de Tares, un vino de Dominio de Tares dispuesto a conquistar con su simpatía. Se trata de un monovarietal de godello berciano muy refrescante, un alegato a favor de la vida sencilla con sugerentes notas cítricas y de manzana. PVP: 8,20 €.

Homenaje familiar — Homenaje familiar
La bodega Santiago Ruiz, considerada como pionera del albariño en la DO Rías Baixas, lanza Rosa Ruiz como homenaje a una de las tres hijas del 'padre del Albariño' y continuadora del legado en la viña y en la bodega. Marida divinamente con mariscos, pescados, arroces, pastas y patés. PVP: 15.90 €.

La tradición manda — La tradición manda
Sabores del sur en este Fino Tradición, de larga crianza bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema de solera y criaderas. Muy seco, fino viejo de Bodegas Tradición da sorprendentes maridajes en mesa (más allá del aperitivo). Tómatelo en cubierta, bien fresquito y en copa de vino. PVP: alrededor de 25 €.

Coupage de verdejo — Coupage de verdejo
Nos encontramos ante Quinta Apolonia 2016, el segundo vino de Belondrade, un coupage de dos vinos diferentes (si bien ambos de verdejo). Una visión muy personal del verdejo de Rueda que te acompañará felizmente en tu singladura. PVP: 14,20 €

En tierras chilenas — En tierras chilenas
Nos vamos a Chile, al Pacífico, al valle de Casablanca. Allí nace Kudaw -el primer proyecto internacional de Vintae-, este sauvignon blanc con gran influencia del océano. Una opción diferente para descubrir nuevos aromas y sabores de tierras lejanas. PVP: 9,50 €

Llévame a la luna — Llévame a la luna
De Castilla-La Mancha nos llega Luna Lunera, un sauvignon blanc 100% elaborado por Bodegas Dehesa de Luna. Es un blanco joven, un vino fresco y con mucha fruta que amenizará tu viaje. PVP: 4,25 €

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05.07.2017 – 05:00 H. - Actualizado: 05.07.2017 - 08:00H.

¿Vas a navegar este verano? Si tienes previsto dejar la tierra atrás y poner rumbo a calas remotas -o dar simplemente una vuelta a la bahía-, no olvides ir bien pertrechado de provisiones para el cuerpo y el espíritu. Porque, ya sea en yate, velero, lancha o patín, una travesía mar adentro merece un brindis. Y, en verano y entre olas, qué mejor que celebrar la brisa y la sal con un vino blanco y alegre.

Te proponemos esta selección para que si eres el anfitrión, quedes a la altura de tu barco; y para que si eres el invitado, te vuelvan a invitar un día más. Chinchín.

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