Sergi Arola: "Sigo enamorado de Silvia Fominaya"

Sergi Arola, cocinero con dos estrellas Michelin, es uno de los profesionales españoles del arte de cocinar más reconocidos internacionalmente. Además de dirigir cuatro restaurantes de su propiedad en Madrid, asesora a varios establecimientos fuera de España. En breve viajará a Bogotá, donde tiene un nuevo proyecto empresarial en la que será la torre más alta de la ciudad, donde se abrirán varios restaurantes.

En el tema afectivo sorprendió su noviazgo con la presentadora y modelo Silvia Fominaya, a la que pidió matrimonio el 14 de febrero entregándole una sortija de compromiso. Cuatro meses después era ella personalmente la que confirmaba la ruptura.

En declaraciones a Vanitatis, el chef asegura que “Silvia necesitaba su tiempo. Es una mujer increíble y excepcional. He estado muy enamorado y sigo enamorado de ella”.

Pregunta: ¿Cómo te encuentras emocionalmente?

Respuesta: Bien, tranquilo y con muchos proyectos personales y profesionales.

P: Vuestra ruptura fue casi más llamativa que vuestro noviazgo. Habéis durado muy poco…

R: Silvia necesita su tiempo. Se encuentra en un momento muy complicado y difícil. Muy agobiada por temas suyos personales. Sabe que cuenta y contará siempre con mi apoyo.

P: Pero los temas personales ya los tenía cuando empezasteis…

R: Está siendo víctima en cierto modo de la lentitud de la justicia. Son cuestiones suyas de las que no voy a hablar por respeto a ella. Lo que si te diré es que es una mujer increíble, excepcional.

P: ¿Entiendo que puede haber un reencuentro…?

R: Yo estaré en todo momento donde ella quiera que esté.

P: ¿Habéis roto, pero pareces aún muy enamorado?

R: Aún no. He estado muy enamorado y sigo muy enamorado. Conocerla es amarla...

P: ¿Cuáles son tus próximo proyectos?

R: Estoy trabajando en un proyecto muy ilusionante y ambicioso en Bogotá, en una de las torres más altas de la ciudad, donde habrá varios restaurantes y locales de ocio. Yo asesoro y superviso esa empresa. También acabo de abrir un nuevo local en Luxemburgo. Estoy muy ilusionado y con muchas ganas.

P: Como ciudadano, ¿cómo ves las nuevas elecciones y el gasto de dinero que supone que los políticos no se hayan puesto de acuerdo?

R: Una vergüenza. Es impresentable la nula capacidad para negociar de gente que tiene que estar al servicio de los ciudadanos y no al revés.

P: Llevas cerca de veinte años viviendo en Madrid. ¿Qué te parecen las medidas de la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, con respecto a no facilitar la apertura de hoteles y restaurantes de lujo que potencian el turismo de calidad?

R: Otra vergüenza. El gran problema es que los políticos en general y cargos como puedan ser los alcaldes no avalan sus decisiones con su patrimonio. Yo soy empresario y las medidas que tomo las acompaño de mi patrimonio presente y futuro. Por tanto las equivocaciones las pago con mi dinero. Si Ada Colau por principios políticos decide que ella, que es una iluminada, no quiere más turistas, ni cruceros ni otras iniciativas porque va en contra de su ideología lo lógico es que respondiera de sus errores, pero económicamente con lo suyo. Por ejemplo si el World Mobile Congress tiene un impacto directo de 60 millones de euros y Barcelona deja de ingresar ese dinero, debería en el futuro aportarlo ella si por su decisión equivocada deja de ingresarlo Barcelona.

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