El Sibarita | No todo es fiesta: cuatro planazos en la Ibiza 'slow'

Este es un fragmento del último número de El Sibarita de Nacho Gay. Para leer y recibir todos los viernes, gratis, la newsletter solo tienes que hacer clic aquí.

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Es viernes y el cuerpo lo sabe.

Vuelvo de Ibiza. Viaje exprés esta semana a la isla pitiusa, donde la empresaria y escritora Fiona Ferrer se convertía en la embajadora para 2022 de Ibiza Luxury Destination en una fiesta celebrada en el ya mítico Ushuaia de los Matutes. ¿Han viajado alguna vez a este hotel? Es una experiencia insólita que merece la pena al menos una vez en la vida. Ushuaia es un microcosmos insólito, el templo pagano en honor a Baco más grande de España, el epicentro de la Ibiza non stop, donde todo está abierto siempre hasta el amanecer.

Sin embargo, también hay una Ibiza más slow life, más sobria y elegante, que sobrevive bien fuera de un vaso con hielo. Y merece mucho la pena.