Pico Velasco: una casona s. XXI junto al Cantábrico donde la historia y la alta gastronomía celebran bodas inolvidables

En pleno Parque Natural de las marismas de Santoña, Pico Velasco combina patrimonio histórico, paisaje privilegiado y la alta cocina de Nacho Solana. Este hotel boutique con restaurante gastronómico —pura arquitectura contemporánea enmarcada en el interior de una casona señorial del siglo XVII— domina la desembocadura del río Asón, a pocos metros del Cantábrico, muy cerca de Santoña y Laredo. Un entorno protegido en el que lo rural y la sofisticación se dan la mano creando un equilibrio único. En otras palabras, Pico Velasco es el escenario perfecto para bodas y celebraciones únicas.

Esta singular finca, rehabilitada con mimo, mantiene la esencia de la arquitectura civil cántabra de piedra de sillería y planta cuadrada, pero incorpora detalles contemporáneos en pos de la máxima comodidad. La combinación de historia, paisaje y modernidad se traduce en emoción.

La finca se encuentra en el corazón del Parque Natural de las marismas de Santoña, Victoria y Joyel, en la ladera del Pico Velasco, lo que permite a los invitados disfrutar de una panorámica inigualable. El entorno natural acompaña cada momento de la celebración: cóctel al aire libre con vistas al río, banquete en edificio acristalado y fiesta hasta la madrugada. Pico Velasco no solo ofrece un espacio perfecto, sino una atmósfera en la que naturaleza y tradición se dan la mano.

La propuesta gastronómica es otro de sus grandes atractivos. El chef Nacho Solana —con una estrella Michelin y dos soles Repsol en Solana, su restaurante junto al Santuario de La Bien Aparecida—, es una de las figuras jóvenes más reconocidas de la cocina española. Su interpretación contemporánea de la cocina cántabra se apoya en producto local de máxima calidad y en recetas que fusionan tradición y modernidad.

Los invitados disfrutan de un cóctel de bienvenida con aperitivos creativos, seguido de un banquete con entrantes, pescados y carnes a elegir, postres elaborados con técnica impecable y una bodega seleccionada. Además, los novios pueden añadir estaciones en directo con jamón cortado a cuchillo, mariscos del Cantábrico o propuestas japonesas. Todo ello se completa con barra libre incluida durante tres horas y la posibilidad de prolongar la fiesta con recena dulce o salada.

Pico Velasco se alquila en exclusiva para cada boda, garantizando privacidad y personalización absoluta. Desde las 13:00 del día de la celebración hasta las 10:00 de la mañana siguiente, las instalaciones quedan reservadas para los novios y sus invitados. La finca dispone de 10 habitaciones dobles, ideales para que familiares y amigos más cercanos prolonguen la experiencia y disfruten del mítico desayuno de Pico Velasco al día siguiente. El hall de entrada con chimenea, la terraza panorámica y el restaurante íntimo para 60 comensales permiten organizar cada fase de la celebración en un espacio distinto.

Los servicios incluidos buscan facilitar la organización y ofrecer comodidad tanto a los novios como a los invitados. Hay personal de aparcamiento, servicio de guardarropa y limpieza durante todo el evento, y un equipo de camareros ajustado al número de comensales. La finca marca un mínimo de 130 invitados por boda y establece condiciones claras de contratación, lo que aporta seguridad a los novios.

La flexibilidad también es clave. La decoración, la elección cromática, la música o la iluminación quedan abiertas al gusto de cada pareja. La finca ofrece libertad para diseñar cada detalle, siempre dentro de un marco de respeto al entorno natural protegido en el que se ubica. No se permite el uso de pirotecnia ni confeti artificial, pero sí, por ejemplo, pétalos naturales. Estos detalles muestran la importancia de conservar el enclave en el que se integra el edificio.

Celebrar una boda en Pico Velasco es vivir una jornada que combina exclusividad, alta gastronomía y un entorno único frente al Cantábrico.