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La Ancha, la cocina de siempre

La Ancha, la cocina de siempre

En 1928 Santiago Redruello fundó este restaurante en la calle de los Madrazo con el original nombre de La Estrecha

Los Timbales, un clásico de la torería

Los Timbales, un clásico de la torería

Cuentan los más antiguos que este lugar es coetáneo de la Plaza de Toros de Las Ventas del Espíritu Santo, de allá por el año 1934, cuando los festejos comenzaron a celebrarse regularmente

¿La mejor fabada de Madrid?

¿La mejor fabada de Madrid?

Acaba de celebrarse en Madrid el I Concurso Regional de Fabadas con la intención de promocionar este plato estrella de la gastronomía asturiana

El Tulipán, una tasca innovadora

El Tulipán, una tasca innovadora

Esta tasca, situada en pleno barrio de Salamanca, se inauguró allá por los años cuarenta. Su antiguo propietario Juan Felipe, hombre bonachón