Contiene un 30% de proteínas, frente al pan blanco, que se queda en el 12%, pero no es recomendado para dietas de adelgazamiento. ¿La razón? Su mayor porcentaje de grasas
Pan hecho con masa madre. Suena bien, ¿a que sí? Si cada vez que te lo ofrecen en un restaurante pones cara de póker, es el momento de saber de qué te están hablando
Son emprendedores. Adalides del 'hecho a mano'. Sus productos triunfan ya que ponen en valor lo exclusivo: la no producción en serie. Estos son los negocios con aroma a artesanal y espíritu 'cool'
El pan de masa madre, solo de harina, agua y sal, ha conocido un auge espectacular gracias al buen hacer de unos cuantos panaderos artesanos que lo elaboran a la antigua usanza