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C. A.
Con una trayectoria consolidada, sigue enseñando que la sostenibilidad puede empezar por un simple gesto cotidiano… incluso por rescatar una sartén del olvido
Personajes
Grandes chefs
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C. Acuña
Con propuestas como esta, la cocina tradicional recupera protagonismo y demuestra que la simplicidad bien entendida sigue siendo el alma de la buena mesa
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C. V.
El Rosewood Villa Magna incorpora a su icónico brunch de los domingos las recetas de la cocinera mexixana, esposa del magnate inmobiliario Ramón Hermosilla
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Sandra Gonzálvez
Las recetas y los trucos de José Andrés hacen que cualquier plato adquiera unas nuevas connotaciones gracias al sabor que el chef siempre consigue en todas sus creaciones
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Jesús Rojas
Los 'raw bars' han encontrado en las plazas municipales grandes aliados. Visitamos tres proyectos novísimos en los que el pescado de calidad —como el atún rojo de almadraba— tiene mucho que decir. Pequeños puestos, gran cocina
Carlos Maldonado eleva una tortilla de patata precocinada a un manjar
M. S.
Una estrella de la comida, como es esta preparación, demuestra una vez más su versatilidad hasta ser protagonista de un guiso
El chef Martín Berasategui explica su truco infalible para que las croquetas de jamón queden cremosas y muy sabrosas
Sandra Gonzálvez
Los trucos fundamentales para que tus croquetas no tengan nada que envidiar a las de tu restaurante favorito
El consejo de María Lo, ganadora de Masterchef, para que la tortilla de patatas te quede poco cuajada y muy sabrosa
Sandra Gonzálvez
Una de las claves principales es la elección de unos ingredientes de buena calidad para que nuestra receta sea insuperable
Nos colamos en la fiesta de cumpleaños de Dabiz Muñoz: así fue la celebración por todo lo alto del cocinero en su 45 cumpleaños
Sandra Gonzálvez
Con su propio documental recién estrenado en Netflix y su éxito en lo profesional y en lo personal, el cocinero recibe los 45 años con especial ilusión
El chef José Andrés explica el truco que aprendió de su madre para hacer tarta de manzana y que quede perfecta
Sandra Gonzálvez
El chef José Andrés explica los trucos caseros que debes hacer para no desaprovechar los restos de las comidas
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El chef José Andrés explica los trucos que aprendió de su madre para cocinar las lentejas y que salgan perfectas
Sandra Gonzálvez
Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente: "La cocina de fuego lento no puede desaparecer"
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“España es un país que vive todo el rato ofendido”
Pilar Ortega
Olga Moreno
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"En la cocina, hay que distinguir lo bueno de lo excelente"
Pilar Ortega
Olga Moreno
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¿Te imaginas a los grandes chefs cocinando en una boutique?
Ángeles Castillo
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Chefs sobre ruedas: puestos callejeros para comer de lujo en Madrid
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