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M. P.
Son los pequeños detalles los que marcan la diferencia entre un plato correcto y uno realmente memorable
Personajes
Jordi Cruz
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M. P.
Estas torrijas tienen un toque diferente y muy fino que voy a repetir para las fiestas seguro
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M. P.
Más allá de la técnica culinaria, el tomate es un alimento con notables propiedades nutricionales
M. P.
En el caso de la mayonesa, mantener la calma y añadir un chorrito de agua puede ser suficiente para transformar un aparente desastre en una mahonesa perfecta
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C.M.
El chef reivindica un gesto sencillo como parte clave para potenciar aromas y transformar cualquier receta sin cambiar los ingredientes
Jordi Cruz, chef de 4 estrellas Michelin: “Así se hace la cocción perfecta de tus hortalizas y verduras para que sepan bien”
M. P.
Una lección clara de alta cocina aplicada al día a día: respetar el producto, entender los tiempos y cocinar con precisión es la mejor manera de conseguir verduras sabrosas
Jordi Cruz, chef: "Te dejo un planteamiento para escaldar tus hortalizas, fijar color y textura"
V. G.
Escaldar verduras correctamente no es solo cuestión de tiempo, sino de técnica. Un gesto sencillo que marca la diferencia en el color y la textura de las hortalizas
El aperitivo perfecto que prepara el chef Jordi Cruz: fácil de hacer y nutritivo
M. P.
Jordi Cruz demuestra que no hace falta complicarse para ofrecer un aperitivo especial
Ni de plástico ni de metal: esta es la mejor opción de tabla de cortar para Jordi Cruz
C.M.
Por sus propiedades antibacterianas naturales, el chef explica porqué la elección de una tabla de cortar en específico influye más de lo que parece en la higiene de la cocina y en la vida útil de los cuchillos
Jordi Cruz, de 'MasterChef' habla como nunca de sus dos hijos con Rebecca Lima: sin herencia y con problemas de conciliación
Alexandra Benito
Kate Middleton, siete vestidos de novia para dos bodas o Kim Kardashian en Madrid: las mejores fotos del fin de semana
Patricia Casas
De Samantha Vallejo-Nágera a Ona Carbonell: los looks de los invitados a la boda de Jordi Cruz
Virginia García
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Amor entre fogones: Jordi Cruz habla sobre Isabel Díaz Ayuso
Jorge C. Parcero
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Rebecca Lima felicita al 'masterchef' Jordi Cruz en Instagram
Jorge C. Parcero
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