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Jorge C. Parcero
Después de conocer las novedades de la Guía Michelin España y Portugal 2023, analizamos cuáles son los locales estrellados más caros y más asequibles
Personajes
Quique Dacosta
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Paula Mata
El restaurante de Denia que lleva su nombre ha vuelto a entrar en el ranking de estos prestigiosos galardones y hoy queremos conocer al chef detrás del éxito
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P. Izquierdo
Confirmaciones, participaciones en duda, menús combinados y maridajes de altura... Todo sobre el vodevil del catering de la boda del año
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Gato Callejero
La difícil naturalidad de un cocinero capaz de convertir los productos más sencillos en platos inolvidables
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María Corisco
Es solo un juego gastronómico, pero perfecto para acercarnos a la cocina de hace dos mil años. Se trata de la representación del menú de la Última Cena según la mirada de Quique Dacosta