En los últimos tiempos hemos oído mucho la palabra ‘squad’, que significa grupo que comparte un esfuerzo. Y es lo que son Quique Dacosta, Mario Sandoval
Con dos estrellas Michelin y las ideas más que claras, Óscar Velasco nos habla de La Atrevida y Meating, sus dos propuestas gastro más desenfadadas (y asequibles)
Es solo un juego gastronómico, pero perfecto para acercarnos a la cocina de hace dos mil años. Se trata de la representación del menú de la Última Cena según la mirada de Quique Dacosta
Después de años relegada a la segunda división de la gastronomía, la antaño humilde y socorrida lata de conservas se ha reinventado. Ahora dar la lata está de moda
