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TURNING TABLES #3 SACHA ORMAECHEA

“España es un país que vive todo el rato ofendido”

Sacha Hormaechea es toda una celebridad en el mundo de la gastronomía… y también en el mundo del arte y de la fotografía. Se le conoce porque siempre gasta sombrero y por su afilada coleta que, perenne desde que cumplió 16 años, solo se la cortó

Por Pilar Ortega
“España es un país que vive todo el rato ofendido”
En la cocina, hay que distinguir lo bueno de lo excelente

"En la cocina, hay que distinguir lo bueno de lo excelente"

Hoy empezamos una aventura gastronómica que no te puedes perder durante las próximas ocho semanas. Una serie de entrevistas encadenadas a los mejores chefs de este país. La metodología es sencilla: cada cocinero comerá en su restaurante preferido

Las estrellas del tiempo y la temperatura

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En los últimos tiempos hemos oído mucho la palabra ‘squad’, que significa grupo que comparte un esfuerzo. Y es lo que son Quique Dacosta, Mario Sandoval

Delicatesen y alta cocina en los aeropuertos

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¿Piensas que es imposible comer bien en una terminal? Olvida esa idea: en los aeropuertos de Aena encontrarás restaurantes para los más sibaritas y las mejores tiendas 'gourmet'. Descúbrelos