Rodrigo de la Calle se estrena como columnista en Alimente, el nuevo portal de Nutrición y Salud de El Confidencial. Una mirada vegetal para un medio que defiende el 'somos lo que comemos'
¿Te gustaría cocinar como un chef de la Guía Michelin? Estos libros recogen trucos, recetas y consejos de cuatro de los mejores cocineros del mundo. Lánzate y pon una estrella en tu mesa
Espera que declarar su homosexualidad de manera tan abierta no afecte a su negocio. Sufrió mucho de joven, pero ahora se declara feliz. Sus padres siempre le han apoyado
La nueva alta cocina gallega reinventa las recetas tradicionales y eleva el 'pulpo a feira' a categoría estelar. Todos quedan contentos, del sibarita moderno al 'gourmet' callejero
Tras toda una vida de fogones en su Málaga natal, el biestrellado Dani García acaba de estrenar un nuevo Bibo en Madrid. La carta, muy similar a la de Marbella; la atmósfera, más urbana y con mucha muchísima luz. Imprescindible reservar
¿Hace tiempo que no vas de bares por León? Si piensas que nada ha cambiado en su oferta tradicional, sigue leyendo y descubre cómo la cocina de autor está reinventando las recetas de siempre
Galicia y el Atlántico. Las dos obsesiones de Pepe Solla vuelven a coincidir en su último proyecto, Casa de Petiscos, un homenaje al tapeo de barra y taburete con productos de la tierra
'De tapas con Quique Dacosta' es un intento por devolver a la cocina algo de lo que a él le ha dado. Un libro de recetas para que cualquiera pueda reproducir sus tapas en casa
Ricardo Sanz es, ha sido, uno de los chefs que más han contribuido a la evolución de la gastronomía en España e influido en nuestro panorama culinario. Todos sus locales cuentan con estrella
Se desveló el misterio... y llegó la sorpresa: este año no hay uno, sino dos grandes vencedores. Las codiciadas tres estrellas se van para el chef del mar... y para el 'masterchef'
Saltan de Barcelona a Madrid y, sin perder su esencia, hacen un guiño a la tradición gastronómica de la capital. ¿Dónde? En un antiguo palacio, reconvertido en hotel de lujo, en pleno barrio de los Austrias
DiverXo, Punto MX, Santceloni, La Tasquería o La Tasquita de Enfrente son algunos de los galardonados en la I Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid
Nos vamos detrás de las abejas hasta estos hoteles de lujo que nos ponen más que nunca la miel en los labios. Siguiéndolas llegamos a Valladolid y nos detenemos en Francia
La Osteria Francescana de Massimo Bottura es ya el mejor restaurante del mundo, pero el chef italiano no olvida la cocina de su madre o cómo su padre dejó de hablarle cuando decidió dejar los estudios de derecho para dedicarse a la cocina
Más allá del sol y la playa, la Costa Blanca envuelve un universo gastronómico que invita a una ruta sensorial en la que se dan la mano vanguardia y tradición. Descúbrela
Javier Aranda, un joven chef que con 24 años fue jefe de cocina y con 27 recibió la estrella Michelin, sigue haciendo evolucionar su cocina. Y también la forma en que ofrecerá menús de degustación
Grant Achatz en línea con restaurantes como Noma o El Celler de Can Roca, que viajan por el mundo para trascender sus propuestas, monta Alinea, su restaurante de Chicago, en Madrid
