El solomillo es una pieza muy versátil, aunque al hornearlo el punto de cocción es crucial para conseguir una pieza jugosa y tierna. Te mostramos una forma muy sabrosa de elaborarlo
Este postre horneado procede de la zona central de Francia y estaba compuesto originariamente por cerezas enteras cubiertas de un cuajado de leche y huevos
Esta variante del gazpacho tradicional con frutas combina los sabores dulces y suaves con las sensaciones saladas de los ahumados y el resultado es francamente sorprendente
Un buen postre veraniego es aquel que procura felicidad en cada cucharada. Y con esta perfecta combinación de frío, dulce, ácido y crujiente lo conseguirás fácilmente
Aunque originarios de Extremo Oriente (llegaron a Europa a través de la ruta de la seda), los cítricos son nuestro cultivo más emblemático. Por eso son la esencia de muchos postres
Es una demanda creciente: queremos alimentos sanos y también sostenibles. Las tendencias que llegan han tomado ese rumbo y pronto incorporaremos nuevos platos a nuestro recetario
Vamos a decir adiós a los platos pantagruélicos, al menos por ahora, para saludar a las ensaladas y a la cocina más verde. Veamos qué se puede hacer para sentirse ligero
Cómo colocar copas y cubiertos puede convertirse en un quebradero de cabeza... y cómo disponer a tus invitados también. Toma nota para no fallar y convertirte en un gran anfitrión
Hace tiempo que las flores abandonaron los jarrones para lanzarse al universo de los fogones. Descubre cómo preparar esta deliciosa tarta en siete sencillos pasos
Hasta en pleno verano queriendo lucir palmito, a nadie le amarga un dulce y si además es fresco, con fruta y pocas calorías, ¡cómo resistirnos a hacerlo nosotros mismos en casa!
Este postre de origen inglés remonta sus comienzos al siglo XVI. Entonces consistía en una superposición de capas de bizcocho, nata montada, jengibre y agua de rosas
Del azúcar al picante, descubre cuáles son los ingredientes que le están agregando más vejez que sabor a tu dieta y plántales cara ya mismo. Te dejamos sin excusas
Ya es hora de salir de la rutina y empezar a probar platos de siempre con otros ingredientes. Hoy traemos una salsa de pera y gorgonzola para chuparse los dedos
Desnatados o enteros, con sabor a frutas o naturales, griegos, con o sin azúcar, líquidos o con textura de mousse, con galletas, muesli, con trozos de fruta, con cacao, soja, frutas tropicales e incluso sabor a tarta de queso... Y tan útiles para cocinar
Puede que este sea el año definitivo. El año en que, entre tanto festín navideño, seas capaz de controlar tu alimentación y llegar a enero sin pelearte con la báscula
