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Boca, fusión asiático-castiza. Sin complejos

Boca, fusión asiático-castiza. Sin complejos

¿Hot pot chino de callos a la madrileña? ¿Cócteles con curry o con guacamole? Todo esto es posible en Boca, un local en el que se dan la mano la cocina fusión y los cócteles de autor

Azuki, la legumbre con superpoderes

Azuki, la legumbre con superpoderes

Saladas, dulces, en sopas o de postre. Esta legumbre de origen oriental se suma a las lentejas y los garbanzos como básicos en una dieta equilibrada

Plaza Perú: vuelta a la tradición

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La oferta gastronómica peruana continúa expandiéndose. Más allá de la alta cocina, le toca el turno a su cocina popular, esa que se come en los puestos, en los bares y en el hogar