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Trifón Jorge: “Si la cocina no te emociona, mal asunto”

Trifón Jorge: “Si la cocina no te emociona, mal asunto”

Trifón Jorge, propietario del El Fogón de Trifón, es un enamorado del rock and roll y de las motos, pero sobre todo de la cocina. Autodidacta, con 12 años ya se ponía la chaquetilla blanca, el pantalón negro y la corbata para echar una mano en el r

Kulto, un restaurante “sin soberbia” y con aires del sur

Kulto, un restaurante “sin soberbia” y con aires del sur

Parafraseando al escritor y poeta José Blázquez: “Tan lejos de Bruselas, tan cerca del Corán”, ahí nació su sensibilidad, en Cádiz. Hoy reinan desde una de las esquinas del Retiro madrileño reinventando el atún que los vio nacer de mil manera