Trifón Jorge, propietario del El Fogón de Trifón, es un enamorado del rock and roll y de las motos, pero sobre todo de la cocina. Autodidacta, con 12 años ya se ponía la chaquetilla blanca, el pantalón negro y la corbata para echar una mano en el r
Tiene el gran mérito de haber vestido de gala los sesos, las mollejas, el corazón, los callos, los riñones, las manitas… y hasta la lengua. Ha dado una vuelta de tuerca a la casquería, un toque maestro, un plus de cariño… y sus platos han genera
Sacha Hormaechea es toda una celebridad en el mundo de la gastronomía… y también en el mundo del arte y de la fotografía. Se le conoce porque siempre gasta sombrero y por su afilada coleta que, perenne desde que cumplió 16 años, solo se la cortó
Llega una nueva edición de la pasarela Mercedes-Benz Fashion Week Madrid y dejando a un lado los desfiles, te proponemos tres sitios donde huir una vez que Ifema cierre sus puertas
Se trata de un nuevo restaurante situado en Madrid, pertenece al exitoso grupo Sushita, el referente de cocina japo-fusión de la capital, y ya hay colas por conseguir una mesa
Entre las incesante aperturas de nuevos templos foodies en la capital, hemos seleccionado el cuarteto de restaurantes que pronosticamos colgarán el cartel de lleno en las próximas semanas
Parafraseando al escritor y poeta José Blázquez: “Tan lejos de Bruselas, tan cerca del Corán”, ahí nació su sensibilidad, en Cádiz. Hoy reinan desde una de las esquinas del Retiro madrileño reinventando el atún que los vio nacer de mil manera
Se define en su perfil de twitter como: “Emprendedora hiperactiva” y su lema dice lo siguiente: “La única forma de ganarse al miedo es arrollándolo con los pies”. Esta vasca ha emprendido en uno de los barrios de moda de Madrid y a golpe de aut
Conseguir una mesa es una misión casi imposible, eso sí, si logras reservar, te vas a codear con influencers y la gente más cool de la capital. Y encima se come bien
Ofrecen productos de la huerta, cuando no de proximidad, venden el 100% sano, se han bautizado como saludables (pero en inglés) y muchos han apostado directamente por lo vegano. ¡Viva lo verde!
La diseñadora y su selecto grupo de amigas han elegido uno de los locales slow food más transitados y abarrotados de la capital. ¿Quieres saber de qué restaurante hablamos?
Estos espacios tienen algo especial, que puede ser una chimenea, un escenario pidiendo a gritos una jam (session), un iglú retrofuturista que es casi un sueño de Dalí y los delirios de un pastelero
