De tapas, de pinchos, de raciones. Con la familia o con colegas, la idea es compartir platos ricos en un entorno acogedor. Es la propuesta Makkila, que sigue triunfando en Madrid
Para comer garbanzos no necesitamos liarnos con el puchero. También podemos abrir un bote de garbanzos cocidos, darles nuestro toque y conseguir en tiempo récord un plato de lo más nutritivo
Un menú gastronómico a la altura de los más grandes (antes o después llegará alguna estrella) y una carta bien pensada para poder volver una y otra vez. Descubre Cebo
Con garbanzos, alubias, lentejas... y también con guisantes. Posiblemente no hayas probado este 'hummus' verde, ideal para resolverte un picoteo rápido
Del té kombucha al kéfir, de los encurtidos al kimchi, del chucrut al yogur. En plena escalada en pos del alimento más saludable, la alta cocina apuesta por los fermentados. Y la de andar por casa, también
El cuchillo parece roncar al rasgar el espinazo del atún. De ahí saca su nombre el ronqueo, la ceremonia tradicional para despiezar este coloso del mar.
La suerte está echada. En poco más de 24 horas se producirá la lluvia de estrellas con la que cada año la Guía Michelin reconoce el mérito gastronómico. ¿Qué sorpresas nos deparará?
¿Te gustan las carnes muy, pero que muy maduradas? Este puede ser tu sitio. ¿Eres más de mar adentro y de bocados marinos poco frecuentes en Madrid? También aquí podrás disfrutar
Llega el frío y, con él, las ganas de coger el recetario de la abuela y preparar platos de los de antes. Hoy os proponemos las chulas o buñuelos de calabaza: un pelín calóricas, pero deliciosas
Era cuestión de tiempo. Tras su aclamada irrupción en otras cocinas -Londres, Nueva York...- ya ha llegado a España el furor por los locales centrados en carnes de larga maduración
Los nuevos gurús de las redes sociales son los ‘foodstylists’ o estilistas de alimentos. Abanderados de la comida saludable, triunfan gracias a artísticos batidos formados por capas de llamativos colores. Te desvelamos sus secretos
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/5b2/745/d64/5b2745d64b02858ad32dee8a9d1ff64e.jpg "Makkila: nos vamos de picoteo")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/0f0/3ad/a07/0f03ada07a2bb5f3e927ac1ee8d38424.jpg "Garbanzos fritos con tomate, una receta completa (y barata)")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/519/162/414/519162414aed5a6f1eb66f86d2981af5.jpg "Cebo, para darte un homenaje (y repetir)")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/005/5cb/a45/0055cba4593095f8b0b62b13d7530ba5.jpg "Hummus de guisantes, un dip rápido y fácil de preparar")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/713/7d8/228/7137d82282df3209ad00180d54e45148.jpg "Los fermentados están de moda, ¡pon un alimento vivo en tu plato!")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/9ca/637/c7b/9ca637c7b06e85a4d711142fcc63b54c.jpg "Ronqueo del atún: un festín del sur en pleno Madrid")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/895/032/9da/8950329da1bcd4a66897f9d9a6837ed0.jpg "Ensalada de quinoa con atún, aguacate, tomates cherry, huevo y gambones")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/5ad/2cb/68a/5ad2cb68a4b5c945359c97b90cad545b.jpg "Apuestas en la cocina: ¿dónde caerá la tercera estrella Michelin?")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/148/e15/df5/148e15df5e05caa288a0f484a2c8e645.jpg "Ca Joan: la difícil elección entre carne o pescado")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/019/cd0/57d/019cd057d82a2bd5d2df3bbd42c53e71.jpg "¡Viva México! Cinco recetas de cócteles elaborados con mezcal")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/dee/cba/26e/deecba26e3a3655609273a51242a0ed7.jpg "Chulas o buñuelos de calabaza: una irresistible receta de abuela")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/7a3/10b/005/7a310b0054e1ef7465bd3a4a4d386716.jpg "Lomo Alto y Lomo Bajo: un templo para carnívoros")
:format(JPG)/f.elconfidencial.com/original/8c8/c72/4ac/8c8c724ac013ff88558a114da85d0bea.jpg "Los secretos de los smoothies artísticos que triunfan en Instagram")