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DíA MUNDIAL DEL CELIACO

¿De verdad es más sano comer sin gluten? Desmontamos todos los mitos

La moda del gluten free ha invadido todos los supermercados, restaurantes y tiendas de alimentación. Pero ¿es tan dañino cómo dicen? ¿Cómo sabemos si somos intolerantes?

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Cinco paraísos gluten-free para celiacos amantes del buen comer

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Si eres celiaco y quieres darte un homenaje (o dos o tres), seguro que te vendrá bien esta ruta gastronómica por rincones 'gluten free' de Madrid. Para ponerte las botas

PorAna Salazar 1

Obsesión 'gluten free': ¿de verdad es saludable renunciar a comer trigo?

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Está de moda dejar de comer alimentos de toda la vida. Primero fue la leche de vaca y ahora les toca el turno al trigo y a los cereales con gluten. ¿Tiene algo que ver la salud con estas tendencias alimentarias?

PorMaría Borja 1

¿Eres celiaco? Descubre las mejores apps y webs para disfrutar sin gluten

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Hace unos años las palabras 'soy celiaco' suscitaban rápidamente un alzado de cejas de un camarero, un '¿y eso qué es?' de algún familiar o un 'no fastidies' de algún amigo

PorAna Salazar

Los famosos no se libran de la celiaquía

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La Condesa de Romanones descubrió que era celíaca a los 74 años. Afortunadamente, forma parte del colectivo de 450.000 celíacos que hay diagnosticados en España. Por

PorAna I. Gracia