La Orza, creatividad gastronómica manchega

Situado en el corazón de Toledo, en pleno barrio de la Judería, junto a la Casa del Greco, la Iglesia de Santo Tomé, la Sinagoga del Tránsito y el Palacio de Fuensalida, se encuentra este mesón que se inauguró en 1998 y su propietario es Vicente Barrejón, persona de gran experiencia en el mundo de la restauración, que empezó a trabajar en esta mundillo con 16 años y a los 22 montó su primera pizzería. Después, en 1996, una cervecería, hasta que dio el paso definitivo con La Orza.

Recomendado en la Guía Miguelín:  “Comer bien en un restaurante de renombre no tiene mérito”. La guía Miguelín es perfecta para unos tiempos que no llaman al esnobismo: Miguel Casas, un profesional de las relaciones comerciales y aficionado a la buena mesa, nos ofrece una selección de restaurantes adeptos a la buena cocina, la limpieza, la simpatía de sus propietarios y la relación calidad-precio. La mayoría de los restaurantes incluidos en 'La Guía Miguelín' se encuentran en Madrid y su comunidad, aunque también figuran algunos de Segovia, Toledo, Alicante y Cádiz, su patria chica. El autor ha dividido Madrid en cuatro zonas, cada una acompañada de un plano en perspectiva de Pedro J. Villeta.