La dieta de South Beach, el método para perder peso que debe su nombre a una glamurosa zona de Miami

Comer de una manera equilibrada y llevar una vida saludable es indispensable. Busques perder peso o no, es importante cuidar la alimentación para prevenir enfermedades. A ello ayudan otros factores como mantener un ritmo de vida activo, cuidar la hidratación o la calidad del sueño.

El método South Beach es una popular dieta comercial creada por el cardiólogo Arthur Agatston. Debe su nombre a una glamurosa zona de Miami, aunque también se refieren a ella como la dieta modificada baja en carbohidratos. Una de las ventajas de este plan es que no es muy restrictivo y logra que el cuerpo consuma grasa. Así, se consigue la pérdida de peso sin poner en riesgo la salud.

La dieta South Beach se caracteriza por su alto contenido en nutrientes que la hacen ser muy saludable. Además, tiene altos niveles de fibra y carbohidratos buenos. Estos están presentes en frutas, verduras, legumbres y pastas integrales.

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Los cambios de este método son muy simples. Un plan de alimentación medio tiene unas 2000 calorías al día, de las cuales más del 50% provienen de carbohidratos, mientras que en la dieta South Beach este porcentaje se reduce hasta el 28%.

Fases de la dieta

• Fase 1: Durante dos semanas hay que eliminar el azúcar para empezar a notar la perdida de peso. Además, se excluye el alcohol, la pasta, el arroz, el pan y la fruta. Durante este periodo hay que ampliar el consumo de proteínas. En esta etapa, un menú apto sería: desayunar un café o té con unos huevos al horno con salmón o jamón, comer una ensalada con marisco y cenar una pechuga de pollo con verduras. Además, a lo largo del día puedes tomar aperitivos como un poco de queso y disfrutar de un postre.

• Fase 2: Está enfocada en la pérdida de peso a largo plazo, por lo que se vuelven a introducir alimentos eliminados como la pasta integral o las frutas. Este plan dura hasta que se alcanza el peso ideal.
• Fase 3: Se centra en el mantenimiento de por vida de una rutina saludable. En ella, se pueden comer todo tipo de alimentos con moderación.

No es un plan con grandes restricciones, por lo que es fácil de llevar y mantener. Siempre hay que completarlo con ejercicio físico, ya no solo para adelgazar, sino para prevenir enfermedades. Antes de comenzar cualquier dieta, incluida esta, es importante consultar a un médico para que te guie durante el proceso.