Esta hierba aromática reduce el riesgo cardiovascular y baja los niveles de colesterol ‘malo’

Familia lejana del perejil (ambos son de la familia de las apiáceas), el eneldo es una hierba aromática que se utiliza mucho en los países escandinavos, y es conocido desde hace milenios por sus múltiples beneficios para la salud: aparece incluso en la Biblia. Eso sí: no se recomienda su ingesta en mujeres embarazadas.

De hecho, su nombre en inglés, ‘dill’, viene del escandinavo ‘dilla’, que significa calmar, en alusión a sus propiedades calmantes, tanto a nivel del sistema nervioso como en relación con distintas dolencias y dolores.

En la antigua Roma simbolizaba la felicidad y el placer, y se dice que Carlomagno lo ponía en la mesa cuando celebraba un banquete para favorecer las digestiones a sus invitados tras las copiosas comidas. Como dato curioso, en la Edad Media se creía que mantenía alejadas a las brujas y contrarrestaba sus hechizos.

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Ligeramente sedante, regula y calma el aparato digestivo, por lo que se utiliza en infusión para mejorar las digestiones, e incluso en niños para calmar las molestias estomacales (ojo, no se recomienda proporcionársela a menores de cinco años).

Ayuda mucho, también, a calmar las molestias gástricas asociadas al estrés y los nervios, así como los gases (por cierto, también combate, por este motivo, la hinchazón abdominal y favorece un vientre plano), y el estreñimiento. Además, masticar sus semillas combate el mal aliento: se dice que el propio Hipócrates, el célebre médico griego considerado como el padre de la medicina, se limpiaba la boca con eneldo.

Por otra parte, el eneldo es muy rico en flavonoides, sustancias que mejoran la salud cardiovascular y ayudan a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y patologías relacionadas con el corazón.

Por si esto fuera poco, los estudios científicos demuestran que el eneldo, si se consume con regularidad, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, el que se conoce como colesterol ‘malo’. Eso sí: siempre que haya cualquier problema de salud es fundamental consultar con un médico, aunque sus propiedades estén demostradas, en ningún momento puede sustituir a las indicaciones de un facultativo.

Es, además, muy rico en hierro, entre otros minerales como el sodio, el calcio, el potasio, el fósforo o el magnesio, y tiene un importante aporte de vitaminas C y B3.

Además, como comentábamos al principio, gracias a sus propiedades calmantes es un buen remedio natural para combatir el insomnio, además de ayudar en las situaciones de estrés intenso o nervios, y contribuye, también, a aliviar las molestias menstruales.