El superalimento que reduce los triglicéridos, disminuye el hambre y ayuda a perder peso, según Harvard

Hablamos de la chía, rica en ácidos grasos omega-3, fibra soluble y mucílago, que le aportan numerosos beneficios a nuestra salud y que deberías incluir ya en tu dieta. Porque una dieta saludable es fundamental para nuestro bienestar. Este alimento rico en nutrientes es considerado uno de esos superalimentos, como el aguacate. Las semillas de chía se extraen de la planta salvia hispanica L., que se cultiva desde el año 3.500 antes de Cristo y fue uno de los grandes cultivos en México y Guatemala.

Tiene fibra, proteínas, calcio, fósforo, zinc y grasas poliinsaturadas, como los ácidos grasos omega-3, y contribuye a reducir el apetito, por lo que te ayuda a perder peso si lo combinas con una dieta saludable. Además, la chía ayuda a bajar los triglicéridos y mejora el control de la glucosa en sangre a los que sufren de diabetes de tipo 2.

Combinada con una dieta equilibrada, las semillas de chía pueden ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas. Sus omega-3 aportan beneficios para la salud cardiovascular, pues pueden reducir los niveles de colesterol, regulando el ritmo cardíaco y ayudando en la prevención de la formación de coágulos sanguíneos. Además, disminuyen la inflamación.

También ayuda a bajar el nivel de colesterol LDL en sangre la fibra que contiene, que ralentiza la digestión, lo que supone una reducción de los picos de glucosa tras ingerir alimentos y aumenta la sensación de saciedad, por lo que además te puede ayudar a bajar de peso o, al menos, a mantenerlo a raya.

Unos beneficios que se han confirmado con evidencias científicas en animales y que, según la revista ‘Nutrición Hospitalaria’, no tiene resultados concluyentes en humanos, por lo que las semillas de chía cuentan con numerosos beneficios, pero no basta tomarlas única y exclusivamente para evitar enfermedades crónicas.

Hacer deporte, llevar una vida sana y comer suficientes nutrientes, de forma variada, son la mejor forma de prevenir enfermedades y cuidar de nuestro cuerpo. Las semillas de chía se unen a otros alimentos en el cuidado de nuestro bienestar. Las puedes incluir en ensaladas o en tostas, además de en yogures o kéfir.