Pablo Ojeda advierte sobre congelar el queso: esto es lo que pasa con sus propiedades

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de tres lácteos al día, a elegir entre leche, yogures o quesos. A su vez, como explica la Clínica Quirón, el queso comparte la mayoría de características nutricionales de la leche, y es una buena fuente de proteínas y calcio, así como de vitamina A, D, B12, B1 y B2.

Por otra parte, contiene grasas saturadas, por lo que su ingesta debe ser moderada y estar acompañada de una dieta sana y equilibrada. Como explicó Pablo Ojeda en el programa de LaSexta, Más vale tarde, no acostumbramos a comernos una cuña entera de queso al día, por lo que recomienda congelarlo sin miedo.

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¿Por qué congelar el queso?

“El queso tiene una propiedad, y es que congela superbién”, afirmó el nutricionista sevillano mientras preparaba una tosta con sobrasada y queso de cabra. A su vez, explicó que no hay que tenerles miedo a las grasas, pues las necesitamos para mantener nuestro organismo en forma, pero sí es recomendable limitar su ingesta.

Es por ello que explicó cómo congela el queso en su casa para tener siempre un poco de queso para picar. Ojeda afirmó que siempre corta todas las cuñas de queso, y las divide en unas tres porciones. Estas porciones las envuelve en film transparente en forma de paquete y las lleva a congelar. De esta manera, nunca come más queso del que debería, y este se mantiene como el primer día, sin perder propiedades. Cada mañana, saca un paquete de queso congelado, lo mete en la nevera para que tome temperatura y dispone de queso recién cortado siempre que quiera.