Soy nutricionista y esta es la bollería sana que puedes comer sin problema

La bollería industrial siempre queda fuera de cualquier dieta saludable para perder peso. Los dulces ultraprocesados del supermercado están desaconsejados por los nutricionistas por el alto aporte calórico, los azúcares añadidos y las grasas trans que aumentan el peso y puede derivar en problemas como obesidad, colesterol alto, diabetes o enfermedades cardiovasculares.

Pero no hay que renunciar a los dulces si quieres seguir una alimentación sana. También hay opciones ricas y saludables que puedes comer sin problema en tus meriendas o cuando tengas un antojo. Ester, una experta en Nutrición, comparte recetas sencillas y rápidas que puedes hacer en casa.

Magdalenas

Si te gustan las magdalenas, la tiktoker te explica cómo puedes incluirlas en tu dieta de forma saludable. En este caso, prepara unas magdalenas sin azúcares que elabora con boniato y trigo sarraceno. Para su preparación necesitas los siguientes ingredientes: 120 gramos de boniato, 80 gramos de trigo de sarraceno, unos 30 o 40 gramos de leche en polvo, un huevo, tres claras y aceite de oliva.

Primero tienes que cocer el boniato. Cuando esté cocinado, aplástalo y añade el trigo de sarraceno, la leche en polvo, el huevo, tres claras y un chorro de aceite. Ahora, mézclalo todo. También puedes agregar pasas.

Cuando esté todo integrado, rellena los moldes de las magdalenas con la pasta y mételos en el horno o en la freidora de aire. Ten cuidado con el tiempo de cocción porque si te pasas se quedarán duras.

Caprichos helados

Para el verano vienen muy bien opciones como los caprichos helados de plátanos y cacahuetes. Comienza chafando un plátano maduro para que la elaboración tenga un sabor más dulce. Agrega los cacahuetes, que advierte deben ser tostados y sin sal. Con la ayuda de un tenedor convierte esta masa en pequeñas croquetas.

Ahora, introduce la mezcla en el congelador durante 6 horas. Mientras, calienta una tableta de chocolate negro. Cuando haya pasado el tiempo requerido, el último paso es bañarlos en el chocolate. Con solo tres ingredientes podrás seguir disfrutando de bollería sana.

Pastel de chocolate

Y para tus postres puedes preparar un pastel de chocolate que sorprenderá a tus invitados más fitness. No lleva harina, huevos ni azúcar. Además, no necesitarás horno ni microondas.

El primer paso es pelar y cortar un kaki para luego triturarlo con una cucharada de cacao en polvo en una licuadora. Cuando adquiera una textura homogénea, añade la mezcla en un molde y déjalo reposar media hora en el frigorífico. Espolvorea coco rallado y el postre estará listo.