Este fruto seco equilibra el azúcar en sangre y no son ni las nueces ni las almendras

Si existe un fruto seco que destaca por sus beneficios para la salud, ese es sin duda el pistacho. Aunque las nueces y las almendras se erigen como opciones más populares entre los consumidores, el pistacho tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en la sangre al poseer un índice glucémico bajo, convirtiéndose así en una buena opción para personas con riesgo de desarrollar diabetes.

Además de este beneficio, los pistachos incluyen fósforo, hierro, magnesio y tiamina y aportan una cantidad considerable de grasas saludables y potasio a nuestro cuerpo, lo que ayuda a proteger enormemente el sistema cardiovascular.

Entre las particularidades de este fruto se encuentra su capacidad para proporcionar energía gracias a su contenido en proteínas y carbohidratos. Asimismo, es rico en antioxidantes como la vitamina E, que protege a las células del daño causado por los radicales libres, y ayuda a reducir la fatiga, contribuyendo al mantenimiento de la energía con el paso de las horas.

Según un artículo publicado en la 'Revista Internacional de Investigación en Vitaminas y Nutrición', los pistachos no solo son beneficiosos para la salud cardiovascular y para mejorar la glucosa en la sangre, como mencionábamos anteriormente, sino que también pueden colaborar en el control de peso. De hecho, su consumo puede prevenir las migrañas debido a su contenido en vitamina B6, y protege la salud ocular a través de componentes como la luteína y la zeaxantina. Además, algunos expertos aseguran que su ingesta regular mejora la satisfacción en las relaciones sexuales.

Aunque sus ventajas para la salud son encomiables, tampoco hay que olvidar que pueden ser utilizados para mejorar la piel, ya que aporta grandes cantidades de vitamina A, que como la E, reducen el envejecimiento prematuro y, junto a los lípidos que genera, fortalecen la epidermis. Sin embargo, como con cualquier alimento, es importante no sobrepasarse. Los expertos recomiendan no superar los 50 pistachos al día para aprovechar al máximo sus beneficios sin caer en el exceso. En cuanto a su consumo, hay miles de recetas que pueden llevarse a cabo, pero, si se prefiere, pueden ingerirse solos.

En cualquier caso, si tienes alguna duda sobre cómo los pistachos o los frutos secos pueden afectar a tu dieta, lo mejor es que acudas a un profesional para que pueda ayudarte en tu caso concreto.