Esta es la bebida que te ayudará a entrar en calor este otoño y, además, mejorará tu memoria

El otoño trae consigo esos días frescos que nos invitan a buscar bebidas calientes y reconfortantes, perfectas para sentirnos bien y cuidar nuestra salud. Entre las mejores opciones de la temporada está el chocolate caliente, una bebida de toda la vida que no solo calienta el cuerpo, sino que también tiene efectos positivos en la memoria, las funciones cognitivas y el estado de ánimo.

Al elegir chocolate en su forma más pura, con alto contenido de cacao, nos beneficiamos de su riqueza en flavonoides, esos antioxidantes que aportan múltiples ventajas. Entre sus efectos, se destacan la mejora de la salud cardiovascular y cerebral, lo cual ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a potenciar la memoria.

Un estudio publicado en 'Nature Neuroscience' mostró que los flavonoides del cacao mejoran la memoria espacial y la capacidad de aprendizaje, además de favorecer la creación de neuronas en el hipocampo, una zona clave para estos procesos. Investigaciones de la Universidad de Columbia también demostraron que los participantes que tomaron una bebida con alto contenido de cacao y flavonoides obtuvieron mejores resultados en pruebas de memoria.

Y si hablamos del estado de ánimo, el chocolate caliente tiene lo suyo. Su contenido de feniletilamina, una sustancia que el cerebro libera de forma natural cuando estamos felices o emocionados, como cuando nos enamoramos, estimula la liberación de endorfinas y serotonina, neurotransmisores ligados al bienestar. Por eso, el chocolate caliente es la bebida ideal para disfrutar en otoño, creando una experiencia de confort emocional que va más allá de lo físico.

Para sacarle el máximo provecho a esta bebida, conviene optar por chocolate con un alto porcentaje de cacao y sin azúcar añadido. Preparar una taza de chocolate caliente con cacao puro y leche, o incluso con bebidas vegetales, permite disfrutar de sus propiedades antioxidantes sin comprometer la salud. El cacao en polvo, además, es versátil y puede añadirse a batidos, avena, café o recetas de repostería saludable, lo cual amplía sus posibilidades en nuestra dieta.

Aunque el chocolate tiene un aporte calórico significativo, las versiones bajas en azúcar permiten disfrutar de sus beneficios de manera equilibrada. Este otoño, una taza de chocolate caliente no solo abriga el cuerpo, sino que también fortalece la memoria y mejora el bienestar general, ofreciendo una deliciosa combinación de beneficios para cuerpo y mente.