Estos alimentos tan consumidos en España son peor que fumar, según este médico

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Los grandes pilares de una vida saludable son varios, pero una vida activa, donde no falte el ejercicio, el cuidado de la salud mental y el descanso y una buena alimentación variada, con grandes recomendaciones como este pescado cargado de nutrientes, son tres de los más importantes. Una tríada que sirve para cuidarnos por dentro y por fuera, que invita a mantener unos hábitos sanos en diferentes aspectos de la vida.

Precisamente respecto a la alimentación, la alabada dieta mediterránea es clave en España. Aunque los expertos han dado la voz de alerta sobre el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados. Así, según estudios como el de 'Food Retail', los alimentos ultraprocesados representan el 64% de los productos más vendidos en los supermercados. Lo que indica su significativa presencia en la cesta de la compra de los hogares españoles.

Un tipo de alimentos que son más perjudiciales de lo que podría parecer, dado su alto consumo. Así lo aseguran diferentes expertos, como el médico y escritor británico Chris Van Tulleken. El autor de 'Gente ultraprocesada' ha llegado a afirmar que son incluso más peligrosos que fumar. Una metáfora con la que busca concienciar sobre los problemas de salud que pueden acarrear este tipo de productos, pero sin incitar tampoco al tabaco

Las enfermedades que causan los ultraprocesados

El médico ha explicado en diferentes encuentros, por ejemplo en su entrevista para el pódcast 'Diario de un CEO' cómo los alimentos ultraprocesados no solo carecen de valor nutricional, sino que también alteran la manera en que el cuerpo procesa la comida y afectan negativamente a la salud mental y física. Así, pueden causar inflamación crónica, aumento de peso rápido, alteraciones en los niveles de glucosa e insulina y mayor riesgo de diabetes tipo 2.

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A la par que explicó que consumir ultraprocesados regularmente está relacionado con una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras patologías. Además, a través de su investigación asegura que están diseñados para ser adictivos, casi como una droga. Sin olvidar su reflexión sobre el impacto que tienen en la salud mental, ya que estos productos pueden influir en los niveles de ansiedad, depresión y trastornos del estado de ánimo debido a su desequilibrio en nutrientes esenciales como omega-3 o vitaminas del complejo B.

Por ello, Van Tulleken ha ido estableciendo en estos años un paralelismo inquietante entre los alimentos ultraprocesados y el tabaquismo. Si bien el consumo de tabaco es la principal causa evitable de muerte en el mundo, los ultraprocesados podrían estar compitiendo en su impacto negativo por la cantidad de personas afectadas por enfermedades derivadas de una mala alimentación.

De las bebidas azucaradas a la repostería industrial, los aperitivos salados o las carnes procesadas, el médico reflexiona en su libro sobre la importancia de reducir su consumo. Por ello, invita a dedicar más tiempo a cocinar en casa, aprender a leer las etiquetas y a consumir productos de temporada. Aunque, ante cualquier duda para mejorar nuestra alimentación, lo mejor siempre es consultar con un profesional médico o nutricional que analice cada caso concreto.