3 alimentos clave para no ponerse malo este invierno, según la nutricionista Sandra Moñino

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La nutricionista Sandra Moñino ha querido aprovechar esta época de resfriados, gripes, norovirus y demás infecciones típicas del invierno para hablar sobre cómo la alimentación puede ser un poderoso aliado para reforzar el sistema inmune.

Así, de la verdura española perfecta para cuidar el intestino al alimento que consigue mejorar el humor, son muchos los aliados saludables que se esconden en la cocina. Un listado al que sumar las recomendaciones que Sandra Moñino ha revelado a través de su perfil de Instagram.

La nutricionista ha explicado que es muy importante mantener una alimentación saludable, que permita al sistema inmunitario estar fuerte para combatir cualquier enfermedad. Una tarea con la que se cuenta con ciertos nutrientes clave: la vitamina C, el zinc y el omega-3.

Comenzamos con la vitamina C, un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunológico al estimular la producción y función de los glóbulos blancos, células clave en la defensa del organismo contra infecciones. Además, contribuye a la producción de colágeno, esencial para la integridad de la piel y las mucosas, que actúan como barreras naturales contra los patógenos.

Los alimentos para cuidarse de los resfriados

Sin olvidar que, si ya te has contagiado, ayuda a reducir la duración y gravedad de resfriados y otras infecciones respiratorias, gracias a su capacidad para combatir el estrés oxidativo y la inflamación. Un nutriente que se encuentra en alimentos tan populares como la naranja, el perejil y el pomelo, a los que sumar otras fuentes de vitamina C menos conocidas, pero igualmente fáciles de incorporar a nuestras recetas.

Respecto al zinc, es un mineral fundamental para el desarrollo y función de las células inmunitarias, como los linfocitos T, que coordinan la respuesta inmune. Su deficiencia puede debilitar las defensas del organismo, aumentando la susceptibilidad a infecciones. Disponible en berberechos, mejillones y en la carne roja, también es crucial. Por otro lado, los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados como la caballa, los boquerones, el salmón o las sardinas, que son ideales para cenar, posee propiedades antiinflamatorias que regulan la respuesta inmune y previenen una activación excesiva del sistema inmunológico, lo que podría dañar los tejidos.

Aunque, hay otro nutriente significativo sobre el que también pone el foco Sandra Moñino en su Instagram, la vitamina D. Sin embargo, como ella misma recuerda, conseguir la cantidad suficiente a través de la alimentación es complicado. Aunque está presente en pescados grasos (salmón, atún o sardinas), el hígado de vaca y los lácteos fortificados, la mejor forma de absorberla es a través de la exposición solar, ya que el cuerpo la sintetiza de manera eficiente al recibir luz ultravioleta B (UVB). Sin embargo, lo ideal siempre es contactar con un profesional sanitario que evalúe las necesidades personales en cada situación.