Ni legumbres ni ensaladas: esto es lo que come José Coronado para mantenerse joven a los 67 años

• Este alimento tiene mala fama, pero en realidad es saludable (y perfecto para el desayuno)
• Si comes estos alimentos todos los días, puedes sentirte mejor, según los expertos

A sus 67 años, José Coronado sigue siendo uno de los actores más activos y admirados del cine y la televisión en España. Su energía y buen estado físico han despertado la curiosidad de muchos, y aunque no suele hablar demasiado sobre su alimentación, sí ha revelado cuál es el alimento que nunca falta en su día a día: el aceite de oliva virgen extra.

"No solo por lo delicioso, sino también por lo preventivo que es en la salud", explicaba recientemente en la campaña Para toda una vida, promovida por Aceites de Oliva de España. En esta iniciativa, Coronado, acompañado por su hijo Nicolás, ha destacado la importancia del aceite de oliva dentro de la dieta mediterránea, una de las más saludables del mundo y clave en la alimentación tradicional española.

El aceite de oliva no es solo un ingrediente básico en la gastronomía española, sino que su consumo habitual cuenta con un fuerte respaldo científico. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se trata de una grasa saludable, rica en ácido oleico y polifenoles, dos componentes con potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Diversos estudios han relacionado su consumo regular con la reducción del colesterol malo y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Coronado no duda en incluirlo en su alimentación diaria, convencido de sus beneficios tanto a nivel preventivo como en el mantenimiento de una buena salud.

Pero más allá de los datos científicos, el aceite de oliva es un alimento que forma parte de la cultura culinaria española y que se puede disfrutar de muchas formas. Desde el clásico pan con aceite en el desayuno hasta su uso en salsas, guisos o incluso repostería, es un producto versátil que aporta sabor y propiedades beneficiosas en cualquier preparación.

Aunque su consumo es muy recomendable, los expertos, como Pablo Ojeda, recuerdan que debe tomarse con moderación. Con 100 ml aportando unas 900 calorías, la cantidad recomendada suele ser una o dos cucharadas al día, preferiblemente en crudo para aprovechar todas sus propiedades

Eso sí, antes de hacer un cambio en tu alimentación o estilo de vida, lo mejor es acudir a un experto en salud que te aconseje y te ofrezca información veraz y adaptada a tus circunstancias personales.