Sandra Moñino, experta en nutrición, advierte: "Este kéfir no es saludable, sería inflamatorio"

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El kéfir se ha convertido en un alimento estrella dentro de las opciones fermentadas, reconocido por su aporte de probióticos y sus beneficios para la microbiota intestinal. Sin embargo, no todos los productos que se comercializan bajo esta etiqueta son realmente saludables. La experta en nutrición Sandra Moñino ha analizado en un reciente vídeo de Instagram algunas opciones disponibles en el mercado y ha señalado que ciertos tipos de kéfir pueden resultar inflamatorios en lugar de beneficiosos para la salud.

"Preguntáis muchísimo por el kéfir. Hoy vamos a analizarlo y a ver si es tan buena opción", explica Moñino en su vídeo. La clave, según la experta, está en revisar los ingredientes. Un buen kéfir debería contener únicamente leche y fermentos lácticos, sin añadidos innecesarios. Además, si es de cabra u oveja, puede ser una opción aún mejor por su mayor digestibilidad.

Sin embargo, no todos los kéfires cumplen con estos requisitos. "Aunque esta marca me encanta, este kéfir no es saludable. Y sí, sería inflamatorio porque contiene azúcar e ingredientes que no son necesarios", advierte en su análisis. Los productos con sabores añadidos suelen incluir edulcorantes y otros compuestos que reducen sus beneficios y pueden alterar la microbiota intestinal. También menciona que las versiones 0% azúcar no son la mejor alternativa, ya que al eliminar la grasa natural del producto, se pierde parte de su valor nutricional y su efecto saciante.

Moñino, autora del libro 'Adiós a la inflamación', destaca la importancia de elegir correctamente los probióticos en la dieta para mejorar la salud digestiva y reducir procesos inflamatorios. Además, subraya el papel fundamental de la alimentación como una gran aliada para mantener un organismo equilibrado y un mayor bienestar.

Su análisis pone sobre la mesa una realidad que muchas veces pasa desapercibida: no todo lo que se etiqueta como saludable lo es realmente. La recomendación es clara: leer siempre la lista de ingredientes y optar por productos lo más naturales posible para aprovechar al máximo sus beneficios sin riesgos innecesarios. Y ante cualquier duda, es importante consultar con un experto.