Martina Vázquez, experta en nutrición: "La cena es la clave para controlar tu dieta y perder peso"

• 3 cenas saludables en solo 3 minutos y con 3 ingredientes, recomendadas por esta nutricionista
• Esta es la cena preferida por los nutricionistas que no conocías, hasta ahora

La cena, ese último encuentro con la comida antes del descanso nocturno, es mucho más importante de lo que solemos pensar. Mientras el ritmo frenético del día da paso a la tranquilidad de la noche, lo que cenamos puede influir directamente en cómo funciona nuestro cuerpo durante las horas de sueño. Cada vez más expertos insisten en que ajustar nuestros hábitos alimenticios nocturnos es clave para cuidar la salud, favorecer el metabolismo y ayudar incluso en el control del peso.

La nutricionista Martina Vázquez recuerda que "la cena es la clave para controlar tu dieta". Como explica, durante la noche "nuestro metabolismo baja" y, por tanto, "no hace falta comer mucho". Nuestro organismo, lejos de seguir funcionando a pleno rendimiento digestivo, se enfoca en "regenerarse, limpiarse, fortalecer el sistema inmune y desintoxicar nuestro organismo gracias al hígado, que es cuando tiene su actividad más alta".

Según Vázquez, uno de los principales errores es cenar demasiado cerca de la hora de dormir o elegir platos pesados que dificultan la digestión. "Hay que dejar al cuerpo en reposo y no hacer que se dedique a tener que estar digiriendo alimentos, que no lo va a hacer bien", aconseja. Por eso, recomienda distanciar la cena lo máximo posible del momento de acostarse y, si no se puede, al menos apostar por comidas "ligeras o de fácil digestión".

Respecto a qué alimentos priorizar, Vázquez sugiere basar las cenas en "una proteína sana como puede ser el pescado, el huevo o una carne poco grasa acompañada de ensaladas o verduras". También menciona que las frutas o ensaladas con "poquito aceite" son alternativas ideales para mantener la ingesta calórica bajo control a esas horas.

Un aspecto fundamental que no debe pasarse por alto es la moderación y la manera de comer. "Acuérdate de lo más importante: sé moderado y mastica para ayudar a la digestión", concluye la nutricionista. Como siempre, si existen dudas específicas sobre la dieta o necesidades particulares, es recomendable consultar a un especialista en nutrición que pueda ofrecer una pauta personalizada y adaptada a cada persona.