Sandra Moñino, nutricionista experta en inflamación: "Este es el tipo de patata que debes comer para que sea antiinflamatoria y cómo debes consumirla"

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La nutricionista experta en inflamación, Sandra Moñino, es de sobra conocida en las redes sociales de nuestro país gracias a sus útiles consejos al respecto del tipo de alimentación que debemos seguir para conseguir acabar con la inflamación. A través de su popular perfil en Instagram (@nutricionat_), la nutricionista nos explica cómo debemos preparar la patata para conseguir que sea una opción saludable y antiinflamatoria.

Y es que el truco para que una patata sea antiinflamatoria o no está en el almidón que contiene, tal y como explica Sandra Moñino al inicio de su publicación: "Si cocinamos la patata y la dejamos enfriar, durante al menos doce horas, su almidón se convierte en resistente".

Por resistente, la nutricionista explica que se refiere a que "ese almidón es resistente a todo el tracto digestivo y pasa íntegro al colon, donde las bacterias que en él están presentes se alimentarán de ese almidón y producirán ácido butírico, un antiinflamatorio natural que se usa en muchas ocasiones para tratar la inflamación del colon".

Gracias a este tipo de consejos, Sandra Moñino se ha posicionado como una de las expertas más seguidas en nuestro país en cuanto a alimentación y vida saludable se refiere, y es que la importancia que tiene en nuestro organismo aquello que comemos es algo que cada vez se tiene más en cuenta, ya que la importancia de combatir la inflamación es esencial para poder gozar de una buena calidad de vida.

A lo largo de todo el contenido que la experta publica en su cuenta de Instagram, también podemos tener en cuenta otro tipo de alimentos que son antiinflamatorios y que no pueden faltar en nuestra dieta como por ejemplo los boquerones en vinagre, la cúrcuma, el brócoli, los frutos rojos o el kefir.

Y es que, tal y como apunta la experta en nutrición en su vídeo, a veces basta con un alimento tan simple y económico como es la patata para que podamos conseguir una opción antiinflamatoria perfecta para nuestro intestino.